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炒脆藕
主料: 莲藕500克
辅料: 子姜20克
调料: 泡椒15克 白砂糖5克 盐2克 味精1克 香油5克 植物油15克
指数: 营养7 难易7 时间7 麻辣6
做法步骤：
'1.莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
2.锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。
食谱营养：
莲藕：1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲...
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子姜：生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自...
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营养成分：
- 能量421.38千卡
- 蛋白质10.04克
- 脂肪6.11克
- 碳水化合物88.01克
- 叶酸153.6微克
- 膳食纤维6.18克
- 维生素A15微克
- 维生素C220.4毫克
- 维生素E7.14毫克
- 胡萝卜素100.1微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸1.56毫克
- 钙199.24毫克
- 磷292.64毫克
- 钾1247.57毫克
- 钠1089.24毫克
- 碘12微克
- 镁100.06毫克
- 铁7.23毫克
- 锌1.2毫克
- 硒2微克
- 铜0.56毫克
- 锰7.19毫克