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健忘食谱/健忘食谱菜谱大全/健忘食谱做法大全/健忘食谱菜谱/健忘食谱的做法 (共153道菜)

龙眼肉煲猪心汤

龙眼肉煲猪心汤

'1.先将猪心剖开,别去脂肪筋膜;2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;3.生姜去皮,切1片足够;4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;5.用慢火煲3小时,加   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间1
菠菜豆腐蛋花汤

菠菜豆腐蛋花汤

'1.猪肉,泡过水的冬笋干,木耳均切成细丝,菠菜洗净切成段。2.锅中放入清汤750克,肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开,将鸡蛋打散淋入即成。   详细介绍

类别:
营养9 难易8 时间6
核桃明珠

核桃明珠

'1.核桃肉放开水中煮3分钟,取出滴干,放入暖油中炸至微黄色盛起。2.虾去壳,切双飞去肠,用盐擦洗干净,冲水吸干水分,加入调味料(盐、糖、生粉各3克,蛋白、油   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间7
炖猪脑

炖猪脑

'1.淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买;2.猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间1
火腿蚕豆

火腿蚕豆

'1.将蚕豆除去豆眉,用冷水洗净,在沸水锅中略焯,再用冷水漂凉;2.熟火腿切成0.3 厘米厚、1 厘米见方的丁;3.炒锅置中火,下入熟猪油,烧至四成热,将蚕豆倒入煸   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7
天麻脑花

天麻脑花

'1.把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮;2.煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
玉米摊饼

玉米摊饼

'1.将玉米粉、面粉放入盆内,加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状,放入发酵粉充分搅匀。2.将平锅内抹上花生油,烧热后倒入玉米糊,抹平,成厚约1.5厘米的大饼   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
茴香蚕豆

茴香蚕豆

'1.将蚕豆放清水盆中浸泡四小时以上(最好浸泡一夜),见豆涨发,取出控水;2.锅架火上,加入清水1000克左右(以没过豆面为准),下入蚕豆,旺火烧开,不断搅动,沸煮   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间2
龙眼粥

龙眼粥

'先用水煮米,高火12分钟熬粥,将熟时放入桂圆肉煮沸,加白糖即成。   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
玉米蘑菇糊

玉米蘑菇糊

'1.玉米淘洗净,在碱水中浸泡4小时,捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状,再破碎(每粒碎成10多粒)。2.玉米须洗净,切节,放锅中,短时间烘培。3.取蘑菇(磨   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6 减肥4 养颜1
莲子粥

莲子粥

'将嫩莲子发涨后,在水中用刷擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。将粳米淘洗干净,放入锅中,加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间5
炒花生

炒花生

'1.花生洗净装盘,撒上盐。2.用高火加热4分钟30秒,炒熟后待凉即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8
软炸桃仁里脊

软炸桃仁里脊

'1.将葱、姜捣烂,用料酒取汁;香菜择洗干净;里脊肉剔去筋,切成长6厘米、宽3厘米的薄片,加葱姜酒汁、五香粉、胡椒粉、盐、白糖、味精拌匀腌上,用蛋清、干淀粉   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6
油炝蚕豆

油炝蚕豆

'1.先将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮洗净,下入开水锅内氽过即捞出,用冷水过凉。2.烧沸香油,将花椒子炸出香味后捞出不要,随后下入蚕豆,再加入上列调料,稍焖   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间7 麻辣5
玉米面发糕

玉米面发糕

'1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
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