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'1.鲜藕去皮洗净，切成薄片，用清水冲洗干净后捞出，备用；2.生姜去皮切末，放到碗里，再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁；3.锅置火上，注入清水烧沸，倒入藕片 详细介绍
'1.把嫩藕削去皮，切成菱角块，撒上干生粉，使藕块表面裹有粉糊。将鸡蛋加干生粉调成厚糊。2.烧热锅，放生油，烧至油三四成热时，放挂满蛋粉糊的藕块入锅炸， 详细介绍
'1.苦瓜去蒂、内瓤，切成5厘米长、2厘米见方的条；甜椒去蒂和籽，切成条。2.苦瓜、甜椒用盐拌入味，去盐水、加香油、味精拌匀即成。 详细介绍
'1.黄瓜洗净，切去两头，切成长1.5厘米左右的段；2.在每段一头的断面上，用匙柄将瓜瓤挖去成为1厘米深的洼，放碗内加盐、味精腌渍10分钟左右，取出控水备用；3.红 详细介绍
'1.江瑶柱（干贝）洗净浸1小时。葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。瘦肉水煮5分钟，捞起洗净。2.水适量煲开，放入葫芦瓜、瘦肉、江瑶柱、姜煲开，慢火煲3小时，下盐 详细介绍
'1.将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。2.中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒(生的，用刀切开)，胡萝卜和黄瓜切 详细介绍
'1.洗净扁豆，斜切成丝，在开水中焯一下，保持脆嫩，清除其毒素和豆腥气（水焯时间不能过度，过度则变黄、变烂，在水焯时，比一般菜多焯几分钟即可）；2.焯后投入 详细介绍
'1.草莓洗净，去蒂，用淡盐水浸泡片刻；2.西瓜瓤去子，切成小块；3.将草莓和西瓜瓤一起放入榨汁机中，打成汁备用；4.桑叶、菊花洗净，加入沸水，泡10分钟；5.倒入 详细介绍
'1.先把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净。茶壶也洗一洗。2.将茶叶、藿香、佩兰放入茶壶内，倒放沸水泡10-20分钟，代茶饮之。 详细介绍
'1.丝瓜洗净，切成0.6厘米厚片；2.盐放入250毫升水中溶解；3.丝瓜放入盐水中煮沸，再放入绿茶泡开即可。 详细介绍
'1.将藕洗净泥沙，削去外皮成长筒形备用；2.取红色柿子椒去核洗净，切成方丁备用；3.姜去皮洗净，切成细丝；4.横刀将藕切成薄片且不散开，装入盘中；5.在藕上撒一 详细介绍
'1.苦瓜洗净，切开边去核，切厚片；2.加入半茶匙茶，腌半小时；3.放入滚水中煮三分钟，减去苦味，捞起洗一洗，抹干水；4.瘦肉洗净，抹干水，切薄片；5.加腌料腌十 详细介绍
'1.先将赤豆洗净，入锅；2.加水约700毫升，用大火煮沸；3.再改小火焖酥烂，然后加白糖，拌匀；4.再煮沸后，晾凉，置于冰箱备用。 详细介绍
'1.节瓜洗净去皮，切成块，用搅拌器搅成蓉状；2.草菇、葱洗净切粒；姜洗净切片；3.虾仁去泥肠，洗净；4.将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片同放入深碗内； 详细介绍
'1.先将水面筋揪成30个剂子，下六成热的油锅中，炸至起大泡漂浮油面捞出；小白菜削根划荚；老姜切片拍松，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。2.把炸好的面筋 详细介绍
