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'1.将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透（两小时）;2.卤水是用盐、八角、桂皮，草果、陈皮、水煮成;3.将鸡取出揩净，用饴糖、白醋 详细介绍
'1.鲫鱼洗净；2.赤豆洗净；3.生姜皮、白茅根装进纱布袋内，扎口；4.赤豆、鲫鱼、药袋放进砂锅内，倒入清水，用旺火煮沸；5.撇去浮沫，加入红糖，转用文火煨90分钟 详细介绍
'1.花生米略煮一下，放冷，取皮。2.将红枣泡发与花生同放，煮花生米的水中，再加冷水适用量，用小火煮半小时左右，加入红糖，待溶化后，收汁即可。 详细介绍
'1.将鲫鱼剖开去鳞，除内脏洗净；葱切葱花；姜切丝。2.将绿茶塞入鲫鱼腹内，用线捆好扎好放入炖盅内，放少许葱、姜，隔水清蒸2小时左右，不要放盐，淡食鱼肉。 详细介绍
'1.将羊肝洗净，切片，捣烂如泥；2.布包挤滤肝汁3次，直至挤尽肝液为度；3.加入鸡蛋清、精盐充分搅匀；4.加水蒸1小时，即成肝糕；5.临食时可取肝糕一块，置汤盆内 详细介绍
'1.将大米粉纳盆加入清水、酵母、泡打粉和匀，待完全发酵；2.加入白糖调匀，其中一小部分加入红色素，调成红色浆子，装入盏内；3.再将白色浆子装在中间，上笼用旺 详细介绍
'1.鸡蛋打散；2.青蒜洗净切末；3.锅烧热下猪油涮锅，待油烧热，上旺火烧沸，待汤成乳白色；4.下入精盐、味精、料酒和胡椒粉调好味；5.起锅倒入汤碗中，撒上青蒜末 详细介绍
'1.猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出；2.猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；3.葱切细丝；4.小白菜去蒂，洗净备用；5.锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜， 详细介绍
'益母草放入锅内，加适量清水，煮至鸡蛋熟，捞出鸡蛋，去掉外壳，再将蛋放入锅中煮片刻即成，吃蛋饮汤。 详细介绍
'1.乌龟经宰杀后，入沸水中烫约2分钟，去掉脚上的爪和黑皮，除去外壳，取出内脏洗净，再入沸水中氽尽血水。羊肉切成约4厘米见方的块，入水锅中氽尽血污。鲫鱼经初 详细介绍
'1.将蛇皮漂洗干净；2.蛇皮加入有盐、味精、料酒、胡椒粉和姜片的沸水锅中煨软后捞起，冷却后改成段；3.将改好的蛇衣用蛋豆粉拌匀，下热油锅中炸至表层酥脆；4.倒 详细介绍
'1.猪血洗净，切薄片；2.鲜雪里蕻洗净，切碎；3.香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤，倒入碗中备用；4.将切好的猪血放入沸水锅中，焯熟 详细介绍
'1.当归、红枣、黑枣、枸杞、绍酒、黄精、熟地、甘草放入碗中；2.鸡洗净切块放在诸药上面；3.将装有药材和鸡肉的碗放入微波炉内，高火20分钟即可。 详细介绍
'1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.黑木耳放冷水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状。3.红枣洗净，去核，备用。4.锅中加入约1000毫升冷水， 详细介绍
'1.锅内放清水，末过排骨；2.再放姜片、蒜、葱、料酒，放在火上煮20分钟；3.木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用；4.起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味；5 详细介绍
