家常菜/家常菜菜谱大全/家常菜做法大全/家常菜菜谱/家常菜的做法 (共4485道菜)

甘草绿豆炖白鸭

'1.把生甘草润透，洗净，切片；2.绿豆洗净，除去杂质；3.鸭肉（白鸭肉）洗净；4.把鸭肉、甘草片、绿豆放入炖锅内，倒入清水500克；5.将炖锅置于旺火上烧沸；6.用   详细介绍

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营养7 难易5 时间3 养颜2

鹌鹑雪梨汤

'1.将鹌鹑宰杀，去头、爪、内脏，每只斩成两半，入沸水锅中稍煮片刻；2.雪梨洗净，每个切块2-3块，剜去梨心；3.西洋参、川贝母、红枣分别洗净；4.锅中注入约2000   详细介绍

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营养8 难易5 时间1

五彩拉皮

'1.将猪肉，切成丝，炒熟，备用；2.将拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳、白萝卜、心里美萝卜都切成丝，摆在盘中；3.形状可以根据自己的想法摆放；4.放入适量的盐   详细介绍

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红烧扁豆

'1.扁豆洗净，切段装入盘内备用；2.大蒜去皮洗净切片；3.锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；4.放入扁豆、水、盐小火焖煮；5.扁豆差不多熟了，大火把水分焖干，起   详细介绍

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营养7 难易8 时间8

排骨毛豆双瓜汤

'1.将苦瓜去籽切成块；2.丝瓜刮去外皮，切成块；3.葱切段、姜切片；4.汤锅加多量的清水，水烧开后放葱段、姜片及排骨，撇去脏沫，煮到排骨熟软；5.将毛豆放入排骨   详细介绍

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营养8 难易7 时间6

鲜奶鲫鱼汤

'1.鲫鱼、豆苗分别洗干净；2.香菇、冬笋切片；3.火腿切成细末；4.葱切成段，姜磨成汁；5.牛奶倒于杯中备用；6.鲫鱼放入滚水中烫四五分钟；7.除牛奶、火腿末外，鲫   详细介绍

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营养8 难易5 时间5 养颜8

拌对虾片

'1.将对虾剪上须、腿，洗净，从脊背中挑出沙肠(俗称沙线)和虾头中的沙包；2.然后放入水锅，加少许盐、料酒、花椒、葱片、姜片，上火煮至虾体稍硬，皮肉脱离；3.捞   详细介绍

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营养7 难易7 时间7 养颜5

青椒面筋丝

'1.把生面筋团成4个球，放开水锅内微火焐透，捞出过凉水，取出切粗丝，放入碗内加入适量的盐、味精和湿淀粉，抓匀，浆上劲；青尖椒去蒂、籽，胡萝卜去皮，与冬笋   详细介绍

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营养7 难易7 时间6 麻辣7

黄豆芽豆泡汤

'1.油豆腐泡（油豆腐）放锅里加水煮10分钟后，倒掉原汤再加清水煮；2.黄豆芽去根洗净，备用；3.锅上火，注入花生油，放入黄豆芽稍煸一下，随即连油一起倒入豆泡锅   详细介绍

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营养7 难易6 时间7

炝芹菜

'1.将芹菜去叶、根，撕去老筋，洗净，用斜刀法切成寸段。2.烧锅开水，将芹菜迅速汆水，立即取出，放入冷水中浸泡，冷却后沥净水，加入盐、味精、白糖、醋、香油拌   详细介绍

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营养6 难易7 时间7 减肥4 养颜3 麻辣2

河鳗煮三味

'1.将鳗去肠和鳃，洗干净，投入开水锅内烫一下捞出，除去黏液，切成段；2.猪肥膘肉、火腿、冬菇、葱和干红椒均切成丁；3.将河鳗用酱油和干淀粉拌匀，投入烧热至七   详细介绍

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营养8 难易5 时间3 养颜5 麻辣2

芥蓝腰果炒香菇

'1.将芥蓝改成花状，串上红辣椒圈；2.将芥蓝、香菇分别焯水；腰果炸熟；3.炒锅下植物油烧热，将辣椒圈芥蓝、香菇、腰果倒入锅中翻炒，放入蒜片、盐、白糖、味精炒   详细介绍

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营养7 难易6 时间6 麻辣5

蜜烧红薯羹

'1.红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；2.红枣洗净去核，切成碎末；3.炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油；4.炒锅去油置旺火上，加入适量清   详细介绍

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营养7 难易5 时间7

桂花素干贝

'1.水发腐竹切成1厘米长的细丝，越细越好；2.素火腿切成细末；3.锅置旺火上，注入香油25克，烧至八成热；4.下入姜末、清汤60克、腐竹丝、味精1克和精盐1克；5.待   详细介绍

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营养6 难易7 时间6 减肥6