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'1.将各种野菜淘洗干净后横切两刀，放入洁盆内；2.加入泡打粉、面粉、白糖、清水和匀成菜面状；3.用包谷叶包入菜面浆卷成长圆形，放入笼内蒸熟即成。 详细介绍
'1.雪梨洗净，留皮去核，切成滚刀块；2.杏仁洗净，沥干；3.锅放在火上，加入适量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，盖严；4.先用旺火煮3～5分钟，再转用文火煮1小时， 详细介绍
'1.将蛋清和蛋黄分别置在两个大碗内；2.将盐5克、水淀粉5克放在蛋黄内，和匀；3.另取盐5克，水淀粉15克放在蛋清内，和匀；4.取方盘1 个，刷满一层香油，先将蛋黄 详细介绍
'1.先将小西米用冷水洗净，熟栗子肉切成指甲片。2.将净锅置火上，加500克清水烧滚后，放入小西米，用勺不断轻轻推动，不使粘连，烧滚加入白糖，桂花，栗子片，再 详细介绍
'1.榄仁(橄榄核里的果仁)250克入沸水浸泡10分钟，去仁衣，捞起沥干。2.锅内注清水200克烧开，投入白糖，用勺不断搅动，至糖卤出现小气泡时，下入榄仁煮沸，待糖卤 详细介绍
'1.锅内加水，把洗净去皮加工好的马蹄焯透装盘；2.锅内加水，下蜜枣和红、绿樱桃及桂花酱、水淀粉勾芡，浇在马蹄上即可。 详细介绍
'1.樱桃洗净，用干布揩净水，滚上一层干面粉，再撒上一层水，滚上一层干面粉，然后滤去面粉渣；2.勺内放油，烧至七成热时，将樱桃下入炸成金黄色，捞出控净油；3 详细介绍
'把川贝母、蜜糖加滚水3/4杯搅匀，中火炖20分钟。 详细介绍
'1.将面粉过筛后倒在案板上，放入泡打粉和匀，中间刨成坑状；2.放入鸡蛋、白糖、猪油、香兰素，用手搓透至白糖全化；3.再将面粉和匀，折叠三四遍，便形成松酥面皮 详细介绍
'1.将赤豆去杂物，淘洗干净后放入锅中，加清水煮熟，沥去水分。2.将糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉倒在缸里拌和，取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内，边倒边 详细介绍
'1.水煮开后，倒入西米；2.到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡；3.等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火 详细介绍
'1.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。2.待熟粉稍冷，趁热用手 详细介绍
'1.红枣去核，洗净切碎；2.桂圆肉洗净；3.枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分；4.红枣、枸杞、桂圆肉同入锅中，加入适量冷水，以小火熬煮片刻；5.将香蕉去皮 详细介绍
'1.将西瓜、菠萝切小块；2.锅内加清水烧开，下入西瓜、菠萝烧开；3.放入冰糖熬化；4.用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡烧开，出锅盛入汤碗。 详细介绍
'1.在西瓜蒂把一端用小刀刻成锯齿状，取下带把儿的一端成瓜盖，挖出瓜瓤，抠去子，把瓜瓤切成小方丁，在西瓜皮面上用刻刀刻成一些图案，再把瓜底部切下2厘米的一 详细介绍
