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肢寒畏冷食谱/肢寒畏冷食谱菜谱大全/肢寒畏冷食谱做法大全/肢寒畏冷食谱菜谱/肢寒畏冷食谱的做法 (共687道菜)

清炖羊肉汤

清炖羊肉汤

'1.羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;2.萝卜改小一字条;3.将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;4.然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
扒扣羊肉

扒扣羊肉

'1.羊肉放入开水内煮20分钟捞出。2.将甜面酱抹在碗内,然后,将肉的内皮(即在肉皮下面附在羊肉上的一层薄皮)朝下放下碗内,再把酱油、酒、糖、花椒粉、八角、葱   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间1
一品芙蓉虾

一品芙蓉虾

'1.将虾仁洗净,用净布搌干;2.葱姜分别洗净切碎米;3.虾仁加入葱米、姜米、味精、料酒、精盐拌匀;4.将鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打成糊状;5.取一大平   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
麻酱白切羊肉

麻酱白切羊肉

'1.净羊肉洗净,放入沸水锅内煮熟捞出,洗净。2.将煮过的羊肉放入锅内,加清水、葱段、姜片、茴香、桂皮煮熟后取出,切成片装盘。3.芝麻酱盛小碗内,加入精盐、味   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间4
真如白切羊肉

真如白切羊肉

'1.选用肥壮的活绵羊,经宰杀、放血、烫毛、刮白、洗干净。2.洗净的白条羊,开肚取出内脏清洗干净,去掉羊头,再切成块。3.锅中先投放部分调料,将锅内老汤烧沸,   详细介绍

类别:
营养6 难易3 时间1
辣味狗肉

辣味狗肉

'1.狗肉去骨,切成5厘米见方的块,用冷水泡,开水氽,温水浸,捞出用料酒,胡椒粉腌渍;2.鸡肉、猪肉洗净,切块,开水氽后用温水洗;3.春笋去皮,削成算盘珠形,   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间4 麻辣8
薄脆炒羊肉

薄脆炒羊肉

'1.羊肉洗净切片,加湿淀粉拌匀。2.在芡汤中加入胡椒粉、精盐、麻油、老抽、湿生粉调成芡汁。3.武火烧锅下油,烧至100℃时,下羊肉片拉油至熟,捞起,去油后,把   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
熘仔鸡

熘仔鸡

'1.将仔鸡洗净后,取下鸡脯肉和腿肉,经排刀后再剁成小方丁,入放碗内,用酱油(5克)拌匀,加鸡蛋清、干淀粉(5克)拌匀浆起;红椒切成斜角块待用。2.炒锅上火烧   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6
排羊肉条

排羊肉条

'1.将羊肉洗净,放入沸水锅中煮一下,除去血污和腥膻味,捞出放入清水中洗净,撕去筋膜,切成长6.6厘米、厚1厘米的条,整齐地排列在盘中。2.炒锅烧热,用油滑锅后   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
蒜子煨羊肉

蒜子煨羊肉

'1.蒜子剥去皮;香菜摘洗干净;葱、姜要拍破。2.将羊肋条肉剔去骨,烙去残存的毛,用温水浸泡并刮洗净,下入冷水锅煮过捞出,用清水洗净血沫,放入垫有粗竹席的沙   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5 麻辣6
首乌鸡片汤

首乌鸡片汤

'1.鸡肉切抹刀片;2.锅内加清汤,下入何首乌、鹿茸片熬5分钟;3.下入洗好的木耳片、姜汁烧开;4.下入鸡肉片烧开,撇去浮沫;5.加入盐、白糖、花椒油烧开至熟,出   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
桂浆粥

桂浆粥

'先将肉桂煎取浓汁。去渣待用。再将粳米淘洗干净,加入清水,先用武火煎沸,再用文火煎熬。待粥将成时,调入桂浆和适量红糖,稍煮一沸即可。用法:每日早晚各1次   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
羊肉粥

羊肉粥

'将羊肉刮洗干净,投入沸水锅中氽去血水,再用凉水漂洗干净,切成小肉丁。粳米淘洗干净,与羊肉一并放在沙锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30-40分钟   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间5
凉拌羊肉

凉拌羊肉

'1.将羊肉洗净,放入锅内,加入水(以浸过羊肉为度),烧开,撇去浮沫,转微火煮熟取出,晾凉备用。2.将熟羊肉切成丝,放入盘内,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间4 麻辣7
烹蹄筋

烹蹄筋

'1.将蹄筋切成3.3厘米长的段;2.鸡蛋黄放入碗内,加入淀粉和成糊;3.将米醋、白糖、酱油、料酒、姜米、糖色、淀粉、水放一碗内,调成芡汁;4.炒勺上火,倒入花生   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间5
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