输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将糯米,红枣,羊胫骨洗净。2.将红枣去核羊胫骨敲碎。3.将糯米,红枣,羊胫骨放入锅内,加入清水2000克煮约1小时即成。 详细介绍
'1.把黄豆洗净泡开放锅中,加清水、精盐、味精、葱段、姜片,用旺火烧开,转用温火煮熟;2.把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀;3.使黄豆裹上一层面糊 详细介绍
'1.小西米发制方法:西米放入铝饭锅里加沸水半锅,置小火上再沸时端锅离火,待涨发半小时后用凉水换清;2.将锅上火,再放半锅沸水烧沸,然后将西米回锅,见沸即端 详细介绍
'鲜番茄洗净,切块,牛肉切薄片,加油、食盐、糖调味,同煮熟。 详细介绍
'1.将莲子去皮、心,放入碗内,加温水50毫升,蒸至软烂;2.桂圆肉用温水洗净;3.鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁;4.青豆、樱桃洗净备用;5.将冰糖放入锅内,加清 详细介绍
'1.黄牛后腿肉切成2厘米见方的块,加上酱油、拍碎的生姜、大料、桂皮、花椒以及适量水,煮沸,撇去浮沫。2.再加入黄酒,用文火焖煮1至于1.5小时,加入白糖、味精 详细介绍
'1.将雄鸡肝去鸡胆,清洗干净,切成极薄的片,放入碗内,加料酒、酱油拌匀,腌制入味,备用。2.菟丝子用冷水洗净,沥干水分,切成碎末。3.小米用适量温水浸软,然 详细介绍
'山药煮熟,粟米炒为面;杏仁炒令过熟,去皮尖,切为末。用法:每日用开水调杏仁末10克及山药、粟米适量,入酥油少许,空腹食之。 详细介绍
'1.鲜猪肉洗净剁成肉馅;墨鱼处理干净,用清水冲洗,再切成小粒。2.墨鱼中加入准备好的调味料(盐、味精、胡椒粉、淀粉),用筷子向一个方向拌匀。3.直到墨鱼上劲 详细介绍
'每次用糯米谷(带壳)60克,放铁锅中,文火烤至度爆开,然后中清水适量,放盅内隔水炖煮(可加盐少许),熟后即可吃。 详细介绍
'1.白胡椒略打碎,备用;2.猪肚洗净,但要保持完整勿切烂;3.把白胡椒放入猪肚内,略加清水;4.然后将猪肚两头用线扎紧,放入砂锅或瓦锅内;5.加适量放入生姜、葱 详细介绍
'1.先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜煮熟,晾凉,直刀推拉切成细丝;2.青笋洗净也直刀切成丝;3.青蒜苗洗净直刀切成丝,用酱油、精盐、陈醋、香 详细介绍
'1.将生鱼(黑鱼)活杀,去鳞,内脏及鳃,切段,洗净;2.灵芝、淮山(山药)、生姜洗净;3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味 详细介绍
'1.将冬瓜去皮去瓤,洗净切粒,瘦肉、鸡肉、虾仁加少许盐,糖生粉、生油腌片刻,放入沸水中拖一拖捞起;冬菇浸软,去蒂切丁。2.待水煲沸,先放入姜片、瑶柱、冬菇 详细介绍
'1.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发,备用,2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,均匀地分成重约50克一个的剂子,剂口 详细介绍