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'1.将猪肚洗净，切块；2.生姜洗净，切片；3.砂仁、肉桂洗净备用；4.将四味一同放入砂锅，加适量水炖；5.至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即可。 详细介绍
'1.先将宰净的石斑用精盐5克擦匀，拍上干淀粉100克，放在油里炸至8成熟捞起，待油温回升后，把鱼放回油里炸至熟捞起，放在碟中；将蟹黄用碗盛着，用沸水浸至5成熟 详细介绍
'1.将牛肉去筋修净漂洗，去血污后切成薄片待用。2.将洗净的牛肉片锅煮熟，然后再切成小片。3.将上述原料中佐料（除咖喱粉）一再与牛肉入锅煮制，待牛肉煮透烂后捞 详细介绍
'1.胡萝卜去皮洗净，切厚片。2.红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。3.猪瘦肉洗净，切块。4.生鱼去鳞、鳃、肠脏、洗净抹干水，下油起锅稍煎黄。5.把生鱼、猪瘦肉、 详细介绍
'1.将乳鸽去毛去内脏洗净，用沸水氽一下捞出备用；大葱洗净切花；姜洗净切片。2.将乳鸽放入炖锅，加入香菇、葱花、姜片及适量清水，旺火烧开，撇去浮沫，再加入料 详细介绍
'1.土豆去皮切细丝，用开水氽一下，沥去水分；2.将面粉放入盆内加入适量盐、味精、清水，拌成稀面浆；3.将土豆丝放入面浆中搅拌均匀；4.用平锅放入少许油烧热，将 详细介绍
'1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用；墨鱼去掉头及内脏，清净黑膜，清洗干净，对切开，放入沸水锅中烫至嫩熟捞出，晾凉后切成薄条片。2.黄瓜剖开，去掉蒂、籽，切成4 详细介绍
'1.银芽（豆芽）去头，去根，洗净，放入泡菜盐水中泡熟；2.火腿中加冰糖，放入笼中蒸熟，取出改刀成二粗丝；3.将火腿丝与泡好的银芽拌匀，装盘即成。 详细介绍
'1.将黄鳝宰杀，去内脏洗净，切块；2.起油锅，黄鳝煎香铲起；3.大麦、赤茯苓、薏苡仁、大米、生姜洗净；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文 详细介绍
'1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。2.将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，均匀的分成重约50克一个的剂 详细介绍
'1.将鲜蘑洗净，除去杂质装盘备用；2.将扁豆择净，切成两段；3.起锅放入花生油烧至五成热，放入扁豆段，滑至呈碧绿色，捞出滤去油；4.将锅内放少许油，油热后放入 详细介绍
'1.栗子肉去薄衣，用碟盛着，隔水蒸稠候用；2.肉排洗过，斩碎，加调味品捞过；3.青蒜弄净，切段，姜切小片；4.烧热瓦缸下油，放入青蒜、肉排同爆，下些老抽，一碗 详细介绍
'先将黄羊肉切细，再与大米、淮山药、白扁豆同煮粥。用法；可作晚早餐食用。 详细介绍
'1.将羊肉用沸水洗净，除去膻味，切块；2.粳米、草豆蔻、豌豆（去荚壳）淘洗干净；3.木瓜去皮去子，用纱布袋绞取液汁(也可用榨汁机榨汁)；4.将羊肉、米、草豆蔻、 详细介绍
'先煎石膏、山栀子、灯心草，久煎取汁去渣，加入粳米共煮成粥。 详细介绍
