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'1.将花生仁稍为晾晒后，簸净，拣去杂物，放入有细沙的锅内翻炒，炒时要用小火，以便达到酥脆不煳，去皮后花生仁白净。2.把甜面酱和酱油调和均，放入缸内，再把炒 详细介绍
'将粳米和龙眼肉，红枣分别淘洗干净。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬30分钟，以米熟烂为度。加入适量白糖调匀。用法：每日早晚各服1欠，趁热食用，不宜过 详细介绍
'1.将鳕鱼洗净，切块；2.鳕鱼内加入盐、味精等腌制片刻，挤入少许青柠汁；3.将备好的鳕鱼块裹上蛋清和生粉；4.锅内放入植物油，油热后放入鳕鱼；5.煎至金黄，装盘 详细介绍
'1.银耳用冷水浸泡回软，择洗干净，备用；2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，再加入冷水和少许盐调匀；3.上笼蒸成蛋羹，盛在碟中备用；4.锅内加入高汤，下入银耳烧 详细介绍
'1.选出较硬的野芝麻叶洗净，挤干水。2.在糯米面里加入盐和水，调成稠面糊，然后把糊均匀地抹在野芝麻叶的两面，上面再撒上芝麻粒，晾在菜篮里。3.土豆削皮后切成 详细介绍
'1.先将稻米磨成粉状；2.稻米粉与糯米粉，混合，炒熟；2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣，炒酥；3.将黄豆磨成粉末；4.黄芪去净灰渣，切成薄片，烘干研成 详细介绍
'1.将香菜切成3厘米长段；2.菜花切掰成小块；3.将炒勺置于火上，加适量油烧热，烧至六成热时放入菜花滑1分钟后捞出，控净油；4.原勺留底油，用葱姜末炝锅，放入海 详细介绍
'1.灵芝、银耳用清水洗净。2.银耳泡发浸透后切成碎片，与灵芝置于杯中，注入适量沸水，盖上杯盖焖一夜。3.翌晨加入冰糖适量，搅拌均匀即可，分早中晚食用。 详细介绍
'1.将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜。2.炒锅烧热，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黄色，铲起待凉。3.与冰糖一起用果汁机干打成细末，即成。 详细介绍
'1.将姜、蒜去皮、洗净，切在末；豆瓣加工成豆瓣茸，备用。2.将蚕豆（干蚕豆）去杂质，放入沸水中焯一下，捞入盆中，加入温水，放入矾搅匀，泡约24小时，当豆壳起 详细介绍
'1.先把乳鸽宰好，去净毛，取去内脏洗净留用。2.卤水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果倾入瓦煲内，加水3碗，用文火熬2小时，然后加入生抽，大曲酒，盐调味便成卤水 详细介绍
'1.将黄豆炒香，入冷水中浸5分钟，至豆粒涨大、皮起皱，捞起沥干。2.锅内放植物油，烧热，入黄豆翻炒，加桂皮、大茴香、酱油、白糖，文火慢煮0.5-1小时，旺火收汁 详细介绍
'1.将兔肉剔去骨头，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的长方块洗净，用淀粉、酱油10克、鸡蛋液抓匀。萝卜去皮，切成3.6厘米长、1厘米宽的条。香菜洗净切段。2.勺内放油烧 详细介绍
'1.将划好的鳝背放在沸水锅内氽一下捞起沥干水分；2.用精盐、料酒拌和；3.葱姜洗净，姜切丝、葱切末；4.锅置火上放入油烧至七成热时将鳝背投入油内炸5分钟左右捞 详细介绍
'1.将大鱼头洗净，切两半；2.大蒜剁成碎末；3.姜切片；葱切段;4.金针洗净，用温水泡软后，除去硬蒂切段;5.将胡椒粉、盐、糖、生抽、麻油等调味料与鱼头一起拌匀; 详细介绍
