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健忘食谱/健忘食谱菜谱大全/健忘食谱做法大全/健忘食谱菜谱/健忘食谱的做法 (共153道菜)

滋肾核桃鸭

滋肾核桃鸭

'1.将鸭宰杀,去毛去内脏洗净,下沸水锅氽一下捞出备用。2.将核桃仁、白芝麻下油炒出香味,装入鸭腹。3.将鸭放入炖,加入适量水及盐、料酒,用急火烧开,改用小火   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间4
首炖排骨

首炖排骨

'1.将猪排骨小段,下沸水锅氽一下备用;何首乌、黑大豆洗净备用;大葱切花。2.将何首乌、黑大豆、排骨,葱花、料酒、盐放入沙锅,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂可   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间7
酱爆核桃

酱爆核桃

'1.用开水浸泡核桃肉,以去其嫩皮,防止出现苦涩味,将酱黄瓜切成丁,待用。2.铁锅中放入素油,烧热后把核桃肉倒入爆炸片刻,捞出沥油,然后将甜面酱倒入锅中烧开   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间7
桂圆牛肉汤

桂圆牛肉汤

'1.牛肉切片,加水1500克同煮,候沸;2.撇去浮沫及油,加入黄芪及桂圆,煮至水余下约600克为止;3.下料酒、精盐调味;4.再加洗净的豆苗,煮熟即成。   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间4
炒嫩鸽松

炒嫩鸽松

'1.将白鸽焖死后,干拔去净毛,剖腹挖去内脏,洗净后卸下鸽肉,剃去皮;2.将鸽肉同肉一起剁成茸,盛在碗内;3.将肉茸用葱姜、盐、味精、料酒拌匀,腌5 分钟后,除   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5
淮山巴戟炖海参

淮山巴戟炖海参

'1.水发海参洗净,切段。2.淮山、巴戟天、枸杞洗净,淮山切片;老姜洗净切片;红枣洗净去核。3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞 、老姜、红枣放入炖锅,加适量水,中   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间1
核桃栗子羹

核桃栗子羹

'1.将核桃去壳留仁,用小火炒香;2.栗子剥壳后用温水浸泡3小时,去皮后用小火炒香,切成两瓣;3.核桃仁和栗子同放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸;4.再改用小火   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间2
炒腰脑

炒腰脑

'1.将猪腰撕去皮膜剖成两半,片去腰臊,先刻成石榴状花纹;2.再将每半个腰子切成8 块,放在碗里,加酱油5 克腌渍半分钟左右,除去腥味后用水洗净,用洁布搌干水分   详细介绍

类别:
营养8 难易4 时间4
酥炸甜核桃

酥炸甜核桃

'1.核桃肉放入开水中煮3分钟盛起,冲净滴干。2.白芝麻洗净,滴干水分,以白锅炒香。3.烧开水约1200毫升,加入砂糖及盐,放入核桃煮3分钟盛起,吸干水分。4.煮溶糖   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7
红枣糕

红枣糕

'1.将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净;2.加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀;3.将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
小米龙眼粥

小米龙眼粥

'1.将小米与桂圆肉同煮成粥;2.待粥熟,调入红糖。   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间6
花生酥糖

花生酥糖

'1.制瓣子花生仁:将精选过的花生仁放在锅内与粗砂拌炒至牙黄色起锅,晾凉,脱去衣皮,精选后再风净残渣。要求无衣皮,无烂花生仁和煳花生仁。2.熬糖:以成品8.5   详细介绍

类别:
营养7 难易2 时间1
天麻炖猪脑

天麻炖猪脑

'猪脑洗净,与天麻一起放瓦盅内,加水适量,隔水炖熟服食。   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间5
芝麻糖片

芝麻糖片

'1.炒花生仁:花生仁精选后炒脆,去除红衣备衣。2.芝麻去皮:芝麻用清水淘洗,去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜,沥去水置于容器内用杵舂捣,再用水冲淘去尽其表皮   详细介绍

类别:
营养6 难易2 时间5
家常泡蛋汤

家常泡蛋汤

'1.将鸡蛋和蛋黄打散;2.加少许精盐,倒入热油锅内;3.煎成一形如圆盘的泡蛋;4.加入汤、黄花、精盐、豌豆苗,待汤沸后加入味精即成。   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7
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