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补气食谱/补气食谱菜谱大全/补气食谱做法大全/补气食谱菜谱/补气食谱的做法 (共880道菜)

白果猪肚

白果猪肚

'1.将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净;2.洗净的猪肚放入沸水中滚氽5 分钟,捞出放进冷水盆里,刮去肚衣杂物,洗净,换沸水再滚10 分钟,捞   详细介绍

类别:
营养8 难易3 时间3
如意鱼卷

如意鱼卷

'1.将鳜鱼收拾干净,剔骨去皮,取用鱼肉,制成鱼蓉;2.鱼蓉加葱姜汁、胡椒粉、精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、香油、牛奶、玉米粉搅匀;3.将鸡蛋打成蛋液,加上精盐、   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间4 减肥4 养颜5 麻辣3
杏仁斑鸠羹

杏仁斑鸠羹

'1.将斑鸠下沸水焯烫一下,洗净,放入盆中;2.盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉,上笼蒸2小时左右取出;3.除去姜、葱,将斑鸠肉捞出,切成比碎米稍大   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4
白玉山药蛤蜊汤

白玉山药蛤蜊汤

'1.将蛤蜊肉用温水浸泡,去杂质洗净,放入碗中;2.蛤蜊将浸泡水滤净,倒入碗中,上笼蒸一小时;3.将百合、玉竹、山药分别洗净;4.烧热锅加入少量猪油,放入姜片煸   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
山药面

山药面

'1.将白面粉、山药粉、豆粉放入粉中,加鸡蛋和适量的水、食盐,揉成面团,擀成薄面片,切成面条。2.锅内加水适量,放入猪油、葱、姜、烧开,再将面条下入,煮熟,   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
饴糖鸡

饴糖鸡

'1.母鸡洗净,切开鸡腹,加入生地、葱段、姜片、食盐等调料,再灌入饴糖。2.将切口缝合,缝合口朝上放入铝锅内,加水用小火煨炖,熟烂即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
五彩滑鱼片

五彩滑鱼片

'1.将鲈鱼宰杀洗净,去骨,将肉切成片;2.红、青尖椒、香菇、南瓜均洗净,切片备用;3.把鲈鱼肉片用水淀粉上浆,焯水。4.炒锅下植物油烧热,用葱花、蒜片爆香,放   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6 麻辣7
人参鳢鱼汤

人参鳢鱼汤

'乌鳢鱼洗净,与人参一同放入锅中,加清水5杯和调料,煮至鱼熟汤浓即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间4 养颜4
补中益气糕

补中益气糕

'1.将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙甘草、白术、柴胡、红枣去灰渣,加工,烘干研成细末。3.鸡蛋打入盆内,用掸蛋机掸成泡,加入白糖继续掸泡、使   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
黄芪蒸乳鸽

黄芪蒸乳鸽

'1.将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚,切成1.5厘米见方的块,于凉水中泡去血水,沥干。2.黄芪切成长薄斜片;枸杞子、口蘑洗净。3.碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、盐、料   详细介绍

类别:
营养5 难易5 时间4
栗子焖鸭

栗子焖鸭

'1.将鸭子从背部剖开,去大骨后洗净,切成长3厘米长的块,再用水氽一下,洗净;2.栗子去皮备用;3.将鸭放在锅内,加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油,用大火煮开;4.放   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4
冰糖莲肉

冰糖莲肉

'1.将汤锅置于火上,加清水烧沸,放入少许碱面,再将莲子放入,用刷子不断地搅动,待莲子皮剥落为止;2.捞出莲子,用冷水浸凉、洗净;3.用小刀削去两端,捅去心;   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间5
人参地黄炖蜜糖

人参地黄炖蜜糖

'1.生地黄洗净,切成小粒;茯苓(选用白茯苓)洗净,碎成小粒,一起放锅内,加清水适量煲1小时,汤约1碗半,用炖盅盛装。2.人参(高丽参)洗净,切片,放入盛有生   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间2
太子参烧羊肉

太子参烧羊肉

'1.太子参水煎,取浓缩汁5毫升备用。2.羊肉切成薄片;鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊,放入肉调匀。3.香菇、玉兰片皆切成坡刀片,同葱丝、姜丝放在一起。4.锅中油烧   详细介绍

类别:
营养5 难易4 时间4
爆炒羊肚

爆炒羊肚

'1.将羊肚油膜刮去,洗净,放入70℃的热水锅氽一下,去血水和膻味;2.再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时;3.再连同碱水一起下锅煮透;4.然后放进清水漂洗1 小时(水要   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4
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