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补虚养身食谱/补虚养身食谱菜谱大全/补虚养身食谱做法大全/补虚养身食谱菜谱/补虚养身食谱的做法 (共6156道菜)

苹果萝卜羊肉粥

苹果萝卜羊肉粥

'1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2.羊肉洗净,切细丝;3.萝卜、苹果去皮,切块;4.苹果、萝卜、陈皮、良姜一同放入锅中煮烂,去渣取汁;5.粳   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5
三鲜鹌鹑蛋

三鲜鹌鹑蛋

'1.淀粉(15克)放碗内加水调制出湿淀粉(30克)备用;2.葱、姜分别洗净切细末;3.将鹌鹑蛋放入水中煮熟,晾凉,剥去外衣,放入锅内,加清汤200毫升、黄酒15克、   详细介绍

类别:
营养8 难易4 时间4
嫩姜鸡片

嫩姜鸡片

'1.鸡胸肉切薄片,加鸡蛋清、盐、味精、生粉2克拌匀,蘑菇切成薄片,葱切成3厘米长段。2.锅中倒入10克油,烧至五分热,放入鸡肉稍炒后捞出沥干。3.倒10克油入锅烧   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间7
香酥小鲫

香酥小鲫

'1.刮去鲫鱼的鱼鳞,取出肚里内脏,洗净,以盐、花椒、酒、葱(拍碎)、姜(拍碎)腌擦肚里肚外,30分钟后将盐、花椒、酒、葱、姜挑出并沥干,再将鲫鱼放入,鸡蛋   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5 养颜2
红烧鲶鱼段

红烧鲶鱼段

'1.鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏,洗净,然后用净布蘸开水擦净身上粘液,剁去头尾,剁掉鳍,用立刀解成人字花纹;2.治净的鲶鱼用精盐少许、黄酒、葱丝、姜丝浸渍片   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6 麻辣3
烩鸭腰

烩鸭腰

'1.将鸭腰洗净,放开水中煮透,净水涤凉;2.鸭腰切开去掉外面薄皮;3.冬笋、香菇片成小斜片;4.坐勺上火,倒入鸡汤,加入料酒、精盐、姜汁烧开;5.放入鸭腰、兰片   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
爆满山红

爆满山红

'1.将肚尖片去筋膜,靠皮面剞上十字花刀,再改切成3 厘米长,0.9 厘米宽的小条,盛入碗内;2.将肚条用精盐、料酒、味精腌片刻;3.把蛋清和干淀粉调成蛋清浆,倒入   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间4 麻辣6
紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

'1.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用;2.锅内倒水烧开,放入紫菜稍煮片刻;3.最后倒入蛋液,待蛋黄漂起,加盐、味精,淋香油即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8
香芋肥肠煲

香芋肥肠煲

'1.肥肠从中间剖开,去净油脂;2.芋头去皮,切滚刀块;3.蒜剥净表皮,洗净;4.肥肠放入开水中煮透,捞出沥干;5.炒锅中放油烧热,把芋头下锅炸,待其颜色发黄时,   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间6
火腿桂鱼汤

火腿桂鱼汤

'1.桂鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净;2.在鱼身两侧间隔1.5厘米划成均匀的花刀,用黄酒、精盐腌渍片刻;3.火腿肉、玉兰片均切菱形片;4.炒锅放在火上烧热,放入色拉   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6
冬瓜炖乳鸽

冬瓜炖乳鸽

'1.将乳鸽宰杀后剁去爪尖及嘴尖,从脊骨处一剖为二,投入沸水锅内烫去血污;2.冬瓜洗净,切成小块;3.葱切段,姜切片备用;4.将锅置于旺火上,放入乳鸽、高汤(4   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间3 养颜5
鸡火鲍鱼

鸡火鲍鱼

'1.将每个鲍鱼的两面剞上花刀,再斜刀切成两片;2.冬笋切片,沥干水分;3.熟火腿切成骨牌片,整齐地摆在平盘内;4.鸡脯肉去筋膜,切成柳叶片,用适量调料、鸡蛋清   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5
蚝油牛肉(一)

蚝油牛肉(一)

'1.葱洗净去根,斜刀切成长3.3厘米,葱白6小段。姜去皮切成宽1厘米的菱形薄片6小片,余姜剁碎成末状。冬菇用冷水浸泡软,每朵斜刀切成2片或者3片。2.取洁净饭碗1   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5 养颜2
白菜鱼尾汤

白菜鱼尾汤

'1.取用鲩鱼尾去鳞,冲洗干净,沥干水分,加入腌料(盐3克、姜汁5克、白酒5克)腌大约15分钟左右,捞出沥干腌汁。2.白菜洗干净后切段。3.锅中注入10毫升油,烧热   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
外婆麻辣鲜

外婆麻辣鲜

'1.将鸡宰杀洗净,去骨、及肉,取鸡皮;2.芝麻炒熟待用;3.葱切花备用;4.将鸡肝、猪肚、鸡皮洗净,放入白卤水中烧开卤熟,捞出改刀成片;5.红辣椒、黄瓜、水发木   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5 麻辣6
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