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'1.将黄芪、党参、冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯时，去渣，药汤备用。2.鲤鱼洗净，在肉厚处每隔3厘米划一斜刀，炸前再于鱼身上抹一层薄芡粉 详细介绍
'1.用铁锤敲破螺壳，取出螺肉，去掉厣和肠，擦去表层污物，洗净，切去头、尾和皮，只用螺肉中心部分约600克，切圆片，每片厚约0.3厘米；2.将虾酱、蚝油各分盛于两 详细介绍
'1.将豇豆去根洗净切成段；2.炒锅添水烧开，放入豇豆盖盖煮5分钟，捞出控水装盘，加姜末、酱油、醋、白糖、精盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。 详细介绍
'冬瓜洗净，去皮、瓤，切成块，用开水焯熟装盘，再放入辣椒油、花椒面、盐、味精拌匀即可。 详细介绍
'1.将白萝卜洗净，切成细丝。2.汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅，烹烧酒并加适量开水，然后，将白萝卜丝和虾米一起放入汤锅内。待汤烧开至萝卜丝熟后，加入 详细介绍
'1.葱白切成花；姜10克切成末；剩下葱和姜捣烂；香菜摘洗干净；鸡蛋打散，加入面粉、湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）调制成糊；网油洗净晾开。2.桂鱼宰杀后去鳞、 详细介绍
'1.草鱼宰杀洗净，斩下头尾，卸下2 片鱼肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀；2.剞完花刀的鱼肉同鱼头尾一起用葱末、姜末、精盐、黄酒腌渍10 分钟后，取出，沥出 详细介绍
'1.节瓜刮皮洗净，切成件；2.瘦肉洗净切片；3.咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀；4.放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透；5.然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便 详细介绍
'1.将鸡肉（鸡脯肉）洗净入锅煮熟，晾凉后片成薄片；黄瓜洗净，切成片；取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水。2.鸡肉片、黄瓜片装盘， 详细介绍
'1.将鲜绿豆芽洗净，沥干，切碎；2.绿豆芽可用榨汁机取绿豆芽汁液，如果没有榨汁机，可以用洁净布绞取其汁液；3.加白糖调匀即可饮用。 详细介绍
'1.芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；2.放入坛罐加醋用力揉搓；3.然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；4.憋12小时以上；5.取出部分辣菜（余 详细介绍
'1.菠萝冲净沥干，切块；2.青椒、红椒洗净，去籽切块；3.鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干；4.锅内倒油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青 详细介绍
'1.黄瓜洗净，将水面筋从黄瓜的一头缠到另一头，厚约0.6厘米；2.锅内加入鸡汤，将缠好的水面筋的黄瓜下入锅内，用慢火煮3分钟后捞出，放入冷水中冷却后将黄瓜抽出 详细介绍
'将芹菜、红枣洗净加水适量煮汤。用法：每日分3次饮服。 详细介绍
'1.文蛤剖开洗净；2.酸菜切块；3.泡椒切末；4.锅内放入猪油烧热，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、文蛤（蛤蜊），调入盐、味精、胡椒粉 详细介绍
