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'1.将绿豆芽去掉芽根，洗净，放入开水锅内略烫，捞出用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内；2.大蒜去皮剁成泥；3.将精盐、味精、醋、蒜泥、香油调成汁，浇在绿豆芽上 详细介绍
'1.将冬瓜去皮去瓤洗净切成块；2.雪里蕻（芥菜）洗净，切成末；3.将冬瓜放入沸水锅中煮4分钟，捞出浸在凉水里，捞出；4.将锅置于旺火上，倒入高汤（1000克），放 详细介绍
'1.潺菜（木耳菜）洗净搞好滴水备用；2.水豆腐冲净备用；3.鱼肉剁烂，加入鱼肉调味料，顺时针方向搅拌至起胶；4.烧开一锅水，加入姜片，以匙放入鲮鱼肉使成球状； 详细介绍
'先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓（晒干磨碎末）粉再煮沸即成。 详细介绍
'1.锅里加适量清水，投茯苓粉和山药粉搅匀；2.一边搅一边加热直到成糊状；3.熟后加入白糖调味。 详细介绍
'1.鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血水；2.冬瓜去皮，洗净切片；3.蛤蜊洗净去沙；4.汤盅内放入鸡腿、蛤蜊、冬瓜、姜丝，加水800毫升，加盖；5.放入锅中 详细介绍
'1.冬瓜去皮，洗净，切厚块；2.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；3.瑶柱用温水浸软，撕开；4.鸭肉洗净切块；5.粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分；6 详细介绍
'1.花椒放入水内泡出花椒水；2.蒜剥净切末；3.将白菜洗净切丝，放入精盐、酱油、醋、花椒水、辣椒油、蒜末拌匀，调好口味，装盘即成。 详细介绍
'1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4.用大火将锅烧热入油，放 详细介绍
'1.水萝卜去掉毛根洗净；2.用刀背拍酥，直刀切成丁，放入盘中；3.撒入精盐拌匀；4.再浇入酱油、醋、香油即成。 详细介绍
'1.将绿豆择洗干净；2.芹菜择洗干净，切成丝，与绿豆芽同下入开水锅内焯熟；3.橙子剥皮，挤出橙汁备用，外皮洗净切成细丝；4.将豆芽、芹菜丝、橙皮丝放入精盐、白 详细介绍
'大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；红辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；莴笋剥皮切丝，用开水焯一下捞出装盘，放入糖、红辣椒丝、醋、蒜末拌匀即可。 详细介绍
'1.将水萝卜洗净切成丝；2.拌入白糖调匀即可。 详细介绍
'1.将黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去掉中间的瓤，将外面皮肉卷成卷；2.将黄瓜卷放入盆内，加入白糖、醋拌匀，腌渍30分钟后放入香油，拌匀装盘即成。 详细介绍
'1.黄花菜去掉老叶、老皮，洗净沥水；2.色拉油烧热，放入精盐、黄花菜，快速煸炒；3.见黄花菜完全变成油亮深色，再加入白糖、料酒炒匀即可。 详细介绍
