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私家菜/私家菜菜谱大全/私家菜做法大全/私家菜菜谱/私家菜的做法 (共6484道菜)

炝西兰花

炝西兰花

'1.将西兰花掰成小朵,洗净,放入开水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里;2.葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切成末;3.在西兰花上撒上精盐,放上葱花、姜末,把   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 减肥6
黄瓜拌平菇

黄瓜拌平菇

'1.将黄瓜和平菇洗净,切片,放入沸水锅中烫透,捞出在清水中投凉,挤去水分,放在盘中;葱洗净切成丝。2.把葱丝放在平菇片和黄瓜片上,撒入精盐、味精。3.锅架火   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间7 减肥3 养颜3 麻辣3
白卤牛肉

白卤牛肉

'1.牛肉用清水浸泡2小时候,漂洗后再浸泡一下,出尽血水备用。2.牛肉改刀成大块,用花椒,盐腌制几个小时。腌前在肉上用尖头筷戳一些洞,以便入味,红辣椒切丝。   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间4 麻辣3
炝白菜

炝白菜

'1.白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条;2.用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩),用凉水过一下,控净水分,装在盘中;3.香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁,   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8 减肥6 养颜4 麻辣4
椒蒜土豆丝

椒蒜土豆丝

'1.将土豆洗净去皮,切成丝,用水浸泡;香菜洗净切成3厘米左右的段;蒜瓣切成片待用。2.将植物油倒入锅中,油热后放入花椒炸糊,拣出花椒,放入控去水的土豆丝煸   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8 减肥6 养颜6
红油凉粉条

红油凉粉条

'1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净,均切成末。2.锅中放入3杯水,再放进凉粉烧开,烧开后继续滚煮约1分钟,捞出凉粉块。3.   详细介绍

类别:
营养7 时间5 减肥5 养颜5 麻辣6
辣油拌豆腐

辣油拌豆腐

'大葱去根洗净切成葱丝;豆腐切成丁,用开水焯一下,沥净水分装盘,放入葱丝、辣椒油、盐、五香粉拌匀即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易9 时间8 减肥5 养颜6 麻辣4
椒油拌海带

椒油拌海带

'1.海带洗净切成细丝,放入沸水锅中焯透,捞出放入凉开水中过凉,沥干水分放入盆中;鲜姜洗净去皮后切成细丝;香菜洗净切成3厘米长的段。2.姜丝、香菜、辣椒油、   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间8 麻辣5
咖喱杂菜汤

咖喱杂菜汤

'1.马铃薯去皮,洗净切角形,浸干清水中免发黑。2.洋葱去衣,法净切件。3.椰菜(菜花)洗净切碎。豆角去筋,洗净切短。4.番茄洗净,切去核。芫荽(香菜)和红辣椒   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5 减肥3 麻辣4
老姜肉片汤

老姜肉片汤

'1.将猪肉洗净,切成薄片;2.老姜洗净切成片;3.葱切花备用;4.炒锅注入花生油烧至五成热,放入肉片、老姜片炒熟,倒入肉汤烧开,小火煨5分钟,加入精盐、酱油、   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 麻辣2
粉蒸芋球

粉蒸芋球

'1.可可粉与糖混合,拌匀,放在盘子中,备用;2.芋头去皮洗净,对半切开后再切小块,削除棱角,放入蒸锅中蒸20分钟左右,取出;3.芋头蒸好,趁热沾糖及可可粉拌翻   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间6 养颜7
双耳汤

双耳汤

'1.银耳,黑木耳用温水泡发,摘除蒂柄及杂质,洗净后放入碗内,放入冰糖,加水适量.2.盛木耳的碗置蒸笼中蒸一小时,待木耳熟透.3.可分次或一次食用,吃木耳喝汤,   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间5 养颜6
西米木瓜奶露

西米木瓜奶露

'1.先将西米洗净,用清水浸约1小时,滴水备用。2.木瓜去皮及挖去瓤籽,切成小块,用榨汁机榨成木瓜汁,备用。3.冰糖捣碎,加入鲜奶内,慢火煮热至冰糖完全熔解,   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6 减肥3 养颜7
百合桂圆羹

百合桂圆羹

'1.百合削干尖,根洗净瓣,放入沸水中煮熟捞出用水漂凉,切成2.5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净,放开水中泡软。2.勺中加水500克,将冰糖砸碎放入熬成浓糖   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6 养颜6
鲜马蹄糕

鲜马蹄糕

'1.马蹄(荸荠)去皮,冲干净,拍烂备用;2.以3饭碗水将冰糖煮溶,加入鲜马蹄茸拌匀;3.其余3饭碗水调开马蹄粉,将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中,边加边拌匀,混合后倒   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间5
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