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'1.猪心洗净，去尽下部筋络部分，剖开，洗去淤血，沿空隙切成厚片，再在肉面剞上十字刀纹（即放直切2/3深，调转一个角度与前刀纹成垂直，再切2/3深），最后切成3 详细介绍
'1.将西红柿用冷开水洗净，切成厚片待用；2.把西红柿片放盘内，均匀地撒上白糖，淋上醋精；3.放进冰箱冷藏，二小时后即可取出食用。 详细介绍
'1.将面粉过筛放在案板上加入泡打粉、干酵母和匀；2.中间挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和匀揉成面团；3.用压面机将面团压成薄片，然后在薄片面上再对折过来， 详细介绍
'1.将面粉过筛后加入泡打粉和匀；2.鸡蛋磕入盆内，加白糖、嗅粉，适量清水，搅拌后加入提子和匀；3.装在刷了油的花内，上笼蒸熟即可。 详细介绍
'1.发菜用冷水洗净，挤干水分。冬菇、鲜蘑、冬笋、胡萝卜均分别切成骨牌块。菜花切成栗子块。白果拍碎。黄花菜切成3厘米长的段。素鸡切成3厘米长的片。将菜花、白 详细介绍
'1.芥菜洗净，切约1寸长，鸡蛋打开盛碗中，拂匀。2.烧热锅，下油1汤匙，爆香姜，加水适量煮开，放下芥菜煮熟，约10分钟，下盐调味，放下鸡蛋拌匀，即可盛起饮用。 详细介绍
'1.新鲜莲子去皮、衣，用平头细竹签顶住莲子底端一小块突出处，把莲心顶出，成整粒无心莲子。2.汤锅放在火上，放入清水煮沸，下入冰糖溶化，再沸，投入莲子，随即 详细介绍
'1.将鸡蛋打入碗中。2.将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。用法：趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。 详细介绍
'1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味 详细介绍
'1.切猪心切成两半，冲去血水，洗净切薄片；2.泡椒去蒂、去籽洗净；3.青笋（莴笋）切成薄片；4.锅中下猪油烧至五成热，下猪心片爆炒至七成熟，捞出滤油；5.锅中留 详细介绍
'1.将百合洗净，剥瓣，去粗部；2.百合放入沸水中焯至透明状，捞出后沥干水分；3.将金针菇洗净，去头部，放入沸水中焯熟，捞出后沥干分；4.在焯烫好的金针菇、百合 详细介绍
'1.将葱、蒜、姜末放在碗内，用盐、味精、鲜汤兑成汁。2.猪心一切两半，去净外边的白油筋，片成3厘米长、2厘米宽的薄片，放凉水碗内，洗净捞出控干，放碗内加入蛋 详细介绍
'1.水发刺参切1厘米的大丁，用调味沸水焯出备用；葱姜洗净捣烂用料酒加适量水取汁成葱姜水；鱼肉绞成鱼茸再剁细，放入葱姜水沿一个方向上劲，加肥肉（剁成末）、 详细介绍
'1.将龙须菜切成1厘米长的段，用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后，放精盐调剂口味，制成龙须菜馅待用。2.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备 详细介绍
'1.将盐蛋煮熟去青；2.将面粉过筛后，倒在案板上，中间刨个坑状；3.坑内放入干酵母、泡打粉、白糖、猪油、牛奶、清水和匀揉成面团；4.用压面机将面团压几遍出条下 详细介绍
