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'1.红枣洗净；2.汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟；3.放入莲子续煮30分钟，最后加糖煮开即成。 详细介绍
'1.将水发粉丝、玉兰片、木耳分别剁碎纳盆；2.鸡蛋炒熟，连同净菜馅一起放入同一盆内；3.加香油、味精、胡椒粉、精盐拌匀成馅；4.面粉先用七成开水烫成雪花状摊凉 详细介绍
'1.将桂圆肉用温水洗净。生姜洗净，剁成姜米。葱洗净，切成葱花。2.猪心剖开成两块，入沸水中焯过，放入蒸碗内，中间放入桂圆肉、胡椒，加入精盐、酱油、料酒、花 详细介绍
'1.将鸡蛋煮熟，取黄；2.猪肉剁碎，加入适量调料顺一个方向搅匀；3.将面粉用罗筛筛过后，装入盘内，用开不烫成烫面皮；4.然后出条下节子，用擀面杖擀成圆皮形；5 详细介绍
'1.素鸡切成长4厘米，宽1.2厘米，厚0.5厘米的长方块。2.锅中加熟花生油，投入素鸡，加入鲜汤，精盐，味精，姜末，料酒，白糖，酱油，用温火焖烧至汤汁收浓，离火 详细介绍
'1.先把菠萝卜洗净切成粒；2.将面粉过筛后纳盆，放干酵母、泡打粉和匀；3.用手挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和成面团；4.再用压面机压成面片；5.用一小砣面染 详细介绍
'1.把澄粉放在盆内加入开水，烫成熟面团；2.用少许澄面加入适量红色素，揉成红色面团；3.把烫好的澄面出条下节子，擀成面皮，逐个包入豆沙，做成玉鹅形状用红色面 详细介绍
'将鲜山药洗净，刮去外皮，捣烂，或将干山药捣碎为末。将山药同面粉相加，加入冷水调成糊后，入沸水中搅匀，煮作面粥，再加入葱（切末）、姜（切末）、红糖，稍煮 详细介绍
'1.盆内装入澄粉，冲入开水，揉匀成烫面团；2.出条下节子，逐个加入少许用各种色素染成的面团，揉成不同颜色的澄面团；3.再逐个包入莲茸馅，做成金鱼形。 详细介绍
'1.锅内放入冷水烧开，倒入白莲，随下入纯碱烧开，用洗锅的刷把倾斜搓擦(但不能伤莲子)，到莲皮易于推去时，将碱水倒掉，换入温水，用双手捧莲子搓擦，再用清水冲 详细介绍
'1.将面粉放在案上，倒入开水和匀；2.烫成烫面皮，然后切成小块，待冷；3.再揉成面团，出条下结子；4.将五花肉洗净，剁茸，放入盆内；5.肉内加入味精、盐、胡椒粉 详细介绍
'1.猪心汤洗净对剖；2.小油菜洗净；泡发金针菇；3.将猪心放入沸水中汆烫，去血水，捞出洗净；4.将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟；5.取出猪心切成薄片 详细介绍
'1.把肥膘肉、红枣分别切糕；2.将面粉过筛后纳盆，加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团；3.用压面机把面团压过后切成长方形，面上刷上一层猪油，撒上一 详细介绍
'1.澄粉纳盆，冲入适量开水，烫成熟面团；2.另将少量熟澄粉揉搓成可可色；3.将白色澄面和可可色澄面各一半，压成皮包入绿沙馅，做成企鹅生坯；4.上笼蒸熟，上桌前 详细介绍
'1.牛肉洗净剁茸纳盆；2.西芹切粒放入加有少许菜油的开水里氽一下，捞出沥干水分；3.倒入牛肉盆内，加胡椒粉、老姜粒、盐、味精，和匀成牛肉馅；4.将面粉过筛后纳 详细介绍
