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'1.将母鸡宰杀后，去净毛、内脏；2.把鸡脯肉及鸡里脊肉（鸡柳）剔下，同猪肘子肉一起下入锅内，加入清水烧开；3.葱、姜切碎末备用；4.撇净浮沫，改用小火煮3个小 详细介绍
'1.将羊肉洗净，放沸水内烫过，取出切块；2.用锅加姜片炒透，然后放入炖盅内，把杞子，淮山（山药）及鸡汤同放入盅内，调味，盖上盅盖，放沸水锅中炖约三小时左右 详细介绍
'1.鲜嫩子姜洗净，切成细丝；2.瑶柱洗净，浸软，撕开；3.香菇洗净，用冷水浸软，切丝备用；4.嫩牛柳洗净切丝，然后再剁碎，用少许色拉油拌匀；5.鸡蛋打入碗内，用 详细介绍
'1.南瓜去籽切条，2.香芋去皮切菱形块；3.蒜去皮洗净切粒备用；4.锅置旺火上，倒入油，烧热，放入备好的香芋、南瓜，炸至呈金黄色，捞出沥干油分；5.净锅上火，放 详细介绍
'1.将羊肉横刀切片，荸荠洗净去皮切片，黄瓜切片，姜切末，葱切成3厘米长的丝。2.羊肉片加盐、味精少许，用蛋清调开淀粉10克，将羊肉片上浆。3.将淀粉20克放在碗 详细介绍
'1.将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净，隔去水分；2.将大粒乌豆，用清水浸洗净；3.陈皮稍浸软，洗净；4.将羊头等各料同放入大 详细介绍
'1.将羊肉（羊五花肉）洗净放入冷水锅内，煮5 分钟至血水浸出，再捞出晾凉；2.将晾凉的羊肉切成长8 厘米、宽3.5 厘米、厚0.8 厘米的片，平放在盘内；3.再加入酱油 详细介绍
'1.将羊肉剔净筋皮，洗净，剁成碎末；2.将鲜槐花洗净，剁成碎末；3.羊肉、槐花放入盆内，分3次加入酱油，每次加入后要拌匀；4.倒入鸡清汤、葱白末、五香粉、香油 详细介绍
'1.选用新鲜的羊带骨腰窝肉，洗净，按肋条切开，切成长7厘米的羊肉条。2.切好的羊肉条放入锅中，加葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、白汤进行煮制，煮至熟，羊肉条 详细介绍
'1.先杀死蛇；2.左手紧攥蛇头，右手握紧蛇皮向下捋去，用小刀沿蛇脖划一圈，退去蛇皮用小刀从蛇的颈部划至腹部，取出内脏；3.洗净后用清水煮熟，捞出，放入冷水中 详细介绍
'1.将羊里脊去筋，切成薄片；将羊肉片装碗内，加盐少许，加蛋清、淀粉抓匀浆好。2.用碗加盐、淀粉、牛奶、味精兑成混合汁待用。3.坐勺加油，烧至六成热将羊肉片放 详细介绍
'1.羊腿肉切成20片，用肉拍子拍薄，用刀剁断其筋，放芹菜末、蒜末、葱末、植物油25克、柠檬汁、盐腌2小时左右。2.沾面粉，裹鸡蛋糊、面包粉，用热油炸到两面黄色 详细介绍
'1.将鸡脯肉切成丝；2.鸡蛋清、淀粉放在碗里打成糊；3.将鸡丝兑入拌匀，放入锅中氽一下，晾凉备用；4.酱瓜、酱红萝卜切成丝，用水淘净；5.姜洗净，切丝；6.韭黄择 详细介绍
'1.将葱姜洗净均切成末待用；将狗肉洗净，沥水，切成米粒状；芹菜去叶，老根，择洗干净，入沸水锅中焯一下捞出，用冷水过凉，捞出沥干水分，剁成末，再挤去水分， 详细介绍
'1.宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅内。2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。 详细介绍
