家常菜/家常菜菜谱大全/家常菜做法大全/家常菜菜谱/家常菜的做法 (共4485道菜)

松仁茼蒿

'1.坐炒菜锅，放少许食用油，把松仁放入锅中；2.用微火炒，稍见黄颜色，盛出备用；3.茼蒿清洗干净，切成小段；4.葱、姜切末备用；5.坐开水锅，把茼蒿放入迅速烫一   详细介绍

类别：

营养6 难易6 时间5

栗子焖鸭

'1.将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净；2.栗子去皮备用；3.将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开；4.放   详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间4

柠香鸡

'1.将仔鸡洗净后沥干水，用精盐将仔鸡身搓遍，放入盆中，加葱段、姜片腌制4个小时；2.拣出葱段、姜片不用，再用料酒擦遍仔鸡的全身；3.将柠檬切片备用；4.将锅置   详细介绍

类别：

营养5 难易5 时间5

白胡椒煲猪肚汤

'1.猪肚一只，反复用水冲洗净；2.把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；3.然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可；4.   详细介绍

类别：

上汤娃娃菜

'1.娃娃菜洗净，劈4段；2.青椒、红椒、皮蛋切丁；3.蒜切片；4.葱切末；5.蒜片、葱末炝锅；6.蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）；7.水开后将   详细介绍

类别：

营养7 难易8 时间8

鸡丝酸辣汤

'1.将鸡脯肉洗净顺刀切成丝，放入大汤碗内，加鸡蛋清、水淀粉上浆拌匀，放入开水锅内氽熟，倒在碗内待用；2.冬笋洗净切成丝；3.酸菜切丝后用清水洗净，挤出水分备   详细介绍

类别：

营养8 难易7 时间6 麻辣4

黑豆炖鳝鱼

'1.将鳝鱼宰杀去杂洗净后切成段；2.炒锅上火，放油烧热后下黑豆炒至熟脆；3.姜洗净切片备用；4.放入鳝鱼、姜片、料酒、精盐、葱、香油及适量的清水；5.置旺火上煮   详细介绍

类别：

营养8 难易5 时间6

奶味蔬菜火腿

'1.将火腿、卷心菜（圆白菜）叶、洋葱均切成丝，加入肉汤120克煮制；2.肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮；3.煮至黏稠时用盐调味即可。   详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间7 养颜6

鸡蓉油菜

'1.将鸡胸肉剁成蓉状放入碗中；2.油菜切成2-3厘米长的段；3.火腿切末；4.向鸡蓉碗中加入鸡汤、鸡蛋清、水淀粉、盐、味精搅拌均匀；5.锅内放入少量油，将油菜放入   详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间6 养颜5

锅塌对虾

'1.将虾剪去须、腿，切下虾头，剥去虾壳，留下虾尾，挑出沙肠，洗净，放在案板上；2.从脊前处片开成相连片，两侧各向外扩片一刀，用刀尖挑断筋络，放在碗内；3.碗   详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间7

鱼香苦瓜丝

'1.将苦瓜洗净，顺长剖成两半，去掉瓜瓤，切成细丝，放入开水锅内焯一下，捞出放入凉开水内过凉，沥干水分；2.红甜椒去蒂去籽，洗净，切成极细的丝，也放入沸水锅   详细介绍

类别：

营养6 难易7 时间8 减肥3 养颜5

砂锅白菜猪肉丸子

'1.将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；2.白菜去叶洗净，切成小块；3.葱、姜切细丝备用；4.花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备   详细介绍

类别：

营养8 难易5 时间4

辣酱猴菇

'1.用热水将猴菇（猴头菇）烫过，捞起后一朵一朵剥开；2.将青椒、胡萝卜、红辣椒、玉米笋切成小丁；3.将植物油倒入锅中烧热，再将鲜猴菇下锅炸至金黄色，捞出；4   详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间6 麻辣6

砂锅鸡肉莲藕汤

'1.老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；2.莲藕、生姜和大枣洗净；3.莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；4.砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕   详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间1