干贝冬瓜

做法步骤：

'1.冬瓜刮去皮，挖去瓤，切成5厘米见方的块，先在靠皮的一面刻上各种图案花纹；
2.干贝剥去边上的筋，洗净泥沙；
3.烧开清水，把冬瓜投入，煮透捞出，用凉水冲凉；
4.干贝放碗内，加入100克鸡汤，上笼蒸30分钟左右；
5.取出滗出原汤，把干贝拨散洗净，再用原汤泡上待用；
6.锅内放入鸡汤300克、鸡油、冬瓜、料酒、盐、白糖、味精，大火烧开后，用小火略煮片刻待冬瓜入味；
7.捞出冬瓜码在盘内；
8.把干贝和汤一起倒进锅内，调好味，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜上即成。

食谱营养：

冬瓜：1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇...    详细介绍

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干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：