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'1.将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；2.豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；3.香菇洗净切成末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5 详细介绍
'1.芝麻酱放进碗内，放入酱油、精盐、白糖、醋调匀，再加入红油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻，调成怪味味汁。2.苦瓜切去两端，对剖成两半，去除内部的瓜瓤、 详细介绍
'1.将油菜心择洗干净，切成段；2.葱姜切丝；3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米（虾米）、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。 详细介绍
'1.将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌5分钟左右，洗去渗出的水；2.葱、姜洗净切花、末备用；3.海米洗净后用温水泡软；4.锅内倒入油烧热，爆香葱花、姜 详细介绍
'1.鸡脯肉用凉水泡上；2.放至砧板上片成薄片，再切成细丝（要求粗细均匀）；3.冬瓜去皮，先修成长四方形，片成薄片，再切成细丝，留头不要切断；4.火腿切丝；5.鸡 详细介绍
'将金银花、夏枯草，挑拣干净，用沸水冲泡半小时，待温凉后可当茶水饮用。 详细介绍
'1.将石上柏洗净，滤干，备用；2.猪腿肉洗净，剔肥留瘦，切成块；3.将石上柏、瘦猪肉放入沙锅内，加冷水浸没；4.用中火烧开后，再改用小火煮2小时；5.约剩汁1大碗 详细介绍
'1.黄瓜洗净，削皮，改“一字条”；2.甜面酱用鲜汤调散，加入盐、味精、白糖、香油调成味汁，与黄瓜一并上桌蘸食即可。 详细介绍
'1.将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水氽一下，捞出备用；绿豆芽去头尾洗净备用；香菜洗净切段；胡萝卜洗净切丝；大葱洗净工花备用。2.炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放 详细介绍
'1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、料酒搅打均匀；2.西瓜去籽，切成小块，黑芝麻炒熟；3.葱切花；4.炒锅注油烧热，倒入西瓜瓤，淋入蛋液，炒至蛋液凝结时，撒入黑芝 详细介绍
'1.洗净虾肉（虾仁），沥干水，用刀按烂虾肉成茸，置在碗，加酌量淀粉、盐、糖、胡椒粉酌量虾胶，酿入豆腐内，放入事先备好之瓦缸内，完全酿妥后，注入上汤；2.咸 详细介绍
'1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，用水冲洗一下，沥干水，先切成3厘米长的段，再顺切成细丝放盘内。2.嫩黄瓜洗干净，擦干水，先切成3厘米长的薄斜片，再 详细介绍
'将茶叶用纱布包好，再将绿豆捣碎，加水500毫升，煎成200毫升汤汁，入红糖调味。 详细介绍
'1.椰菜叶摘下，放入开水中焯一焯，捞起滴干水，冬菇浸软去脚，揸干水切粒。葱粒洗净切碎。慈姑去皮洗净。2.姜片爆香，将水煲开，将椰菜、菇和慈姑放入煮开，然后 详细介绍
'1.番茄洗净，切成小块；2.甜瓜洗净，去子，也切成小块；3.柠檬去皮，果肉切块；4.把番茄块、甜瓜块、柠檬块放到榨汁机中榨取汁液；5.搅打均匀后倒入杯子中，加入 详细介绍
