输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.鸡肉切成筷子粗细的条，加蛋清、水芡粉拌匀；蒜苗摘去黄叶，切成4厘米长的段；冬笋切成粗丝；鸡精粉放碗内冲入滚水调成鲜汤待用。2.炒锅置大火上，加入花生油 详细介绍
'1.将猪血冲洗干净，切成块状，备用；2.将菠菜洗净，切成段，备用；3.猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟；4.放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜，煮沸； 详细介绍
'将芹菜、益母草、鸡蛋加水适量同煮汤，加油、盐调味。 详细介绍
'1.将豆腐切片，上锅蒸10分钟，控水装盘；2.猪肉、虾仁切粒；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.葱切花；5.鸡蛋煮熟去壳，蛋黄压碎；6.蛋白切粒加入瘦肉、虾肉、蚝油 详细介绍
'1.莲藕洗净，切去藕节；2.生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净；3.猪腿内放入滚水中高火3分钟，取出洗净；4.猪心洗净，切开两边；5.陈皮浸开，刮去瓤，洗净；6.把适量 详细介绍
'1.先将红豆洗净；2.黄花菜洗净切碎；3.将红豆、黄花菜一起放入砂锅，加适量清水煮；4.至豆熟烂停火，调入30克蜂蜜拌匀。 详细介绍
'1.番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，做成番茄酱；2.芝麻入锅炒香；葱洗净切花；3.锅中加入适量植物油，爆香葱花，下入切碎的青椒和蒜略炒；4.加入番茄酱、盐同煸片刻 详细介绍
'1.选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入 详细介绍
'1.将冬瓜去皮洗净，切块备用；2.排骨洗净，剁小块备用；3.将排骨放锅里加适量清水，煮沸后撇去浮沫；4.下姜片、料酒、酱油和冬瓜块同煮约1个小时；5.待肉烂脱骨 详细介绍
'1.取制首乌研成细末备用；将母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净。2.用纱布包制首乌粉，塞入鸡腹内，文火于沙锅中煨熟，取出布袋，加精盐、生姜（切片）、料酒略煮即可。 详细介绍
'1.将肉汤烧开后，加入海参、竹笋，小火维持片刻；2.加入盐、糖、酱油、黄酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁明透即可。 详细介绍
'1.把鱼翅泡软后，去皮去肉，拆散，每一根翅均呈透明的针状成为散翅。散翅洗净，盛在大碗内，加50克汤和料酒，上笼蒸至酥烂时，取出，慢慢地滗去汤汁，切成3厘米 详细介绍
'1.大蒜捣碎成泥；2.香菜择洗干净待用；3.将鸡脯切成片装入盆中，加入豆瓣酱，酱油，姜末，绍酒，白糖，油、米粉拌均匀；4.放在小笼内，用旺火蒸十分钟熟后取出； 详细介绍
'1.鲜活墨鱼洗净，从鱼鳃两边各切一刀，刀口切到骨，但不可切掉鱼头，再从鱼脊背处两边各切一刀，直到尾部，再剖开鱼腹，除净内脏，刮净鱼鳞，冲洗干净，然后取下 详细介绍
'1.活鸭宰杀取血；2.然后放入已加入适量清水、少许食盐的碗内搅拌匀；3.鸭血上锅蒸熟；4.再放入何首乌酒20克，稍蒸片刻后即可。 详细介绍
