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'1.鲈鱼宰杀洗净后控干水分，用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味；2.火腿、水发香菇均切片；3.葱切长条，姜切片；4.依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片，淋上少量色拉 详细介绍
'1.将银鱼去头，洗净，沥干水分，，放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀。2.韭菜择好洗净，切成长5厘米的段。3.炒锅上火烧热，放入植物油，烧至六成热时，倒入银鱼 详细介绍
'1.青鱼宰杀去鳍、鳃、鳞、内脏，鱼肉洗净；2.青鱼肉斩成鱼块，长约10 厘米、宽约2.5 厘米、厚约1.5 厘米；3.葱去根须，洗净，切成末；4.姜洗净，切成末；5.炒锅 详细介绍
'1.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分 详细介绍
'1.牛肚洗净煮熟煮透切细丝；2.小葱切2厘米长的段；3.油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；4.熟牛肚丝加小葱段，加盐、酱油、味精、少许醋 详细介绍
'1.葱头切末，芹菜切末；2.将牛后腿洗净，剔去边条，用刀切成4块，再逐块用肉拍子拍成厚1厘米的片，收拢边缘呈扁圆形，成牛肉扒，撒上精盐、胡椒粉、葱头末，腌2 详细介绍
'1.将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；2.烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分；3.将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5 分钟 详细介绍
'1.将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段；2.青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝；3.猪肉洗净切成4厘米长的丝；4.将锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）、肉 详细介绍
'1.先将调料拌匀成料汁。2.红枣洗净加适量清水，花雕酒上笼蒸软，取出晾凉，放进料汁中浸泡4小时(需放进冰柜中冷藏)即成。 详细介绍
'1.碗内把番茄酱、盐、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、湿淀粉调成芡汁。2.旺火热锅下油，四成热时投入牛肉过油，倾入笊篱沥油。3.再将洋葱块、姜片爆香，放入牛肉片 详细介绍
'1.菠萝削皮洗净，荔枝、桔子洗净，都切成丁；2.白糖200克放锅内，加清水烧沸，出锅晾凉放入冰箱内冷成糖水待用；3.锅内加入适量清水和白糖200克熬汁；4.放入菠萝 详细介绍
'1.将菠萝去皮取肉切成丁备用；2.锅放到火上，加入清水、白糖；3.当糖化汁沸时放入菠萝丁，略滚后，用水淀粉勾芡；4.汁沸倒入海碗内，撒上山楂糕丁即成。 详细介绍
'1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；2.将木耳洗净，切成细丝；3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳 详细介绍
'1.菠萝去皮、去硬心切成小块。番茄洗净去皮，切成小块。2.将番茄、萝卜放入榨汁器中榨成汁，倒入杯中。3.加柠檬汁及蜂蜜调味饮用。 详细介绍
'1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟 详细介绍
