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'1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；2.阿胶于黄酒中浸10天；3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化；4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰 详细介绍
'1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15克，另一半放入小碗内，上笼蒸熟，备用；2.大虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切段，用适量精盐、 详细介绍
'1.将野鸭宰杀，去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；2.将野鸭投入沸水锅中氽半分钟，取出用冷水清洗干净；3.火腿切成5粒，猪肉切成6块；4.猪肉另用沸 详细介绍
'先将猪肾切开，去肾盏，洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。 详细介绍
'先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄时，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。用法：佐餐食用。 详细介绍
'1.将韭菜洗净，切段。桂皮碾成粉备用。2.将墨鱼洗净取肉，切成米粒状，下入热油锅中，加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散。3.墨鱼肉将熟时，投入韭菜段炒熟 详细介绍
'1.将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过；2.将莲藕刮皮，洗净，切块；3.将黄芪（北芪）、陈皮洗净；4.将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内，加水 详细介绍
'1.将猪腰子洗净，撕去外皮，片成两半，除去腰臊，在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66 厘米划一刀，深为猪腰厚度的2/3，再横着刀纹切成夹刀丝（隔一刀，切断一刀），放 详细介绍
'1.粳米淘洗干净，用冷水泡半小时，捞出，沥干水分；2.枸杞用温水泡至回软，沥干备用；3.山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，放入滚水中煮至 详细介绍
'1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3.待粥浓稠时，放入红糖调味 详细介绍
'1.用大热水浸过栗子肉，剥去薄衣，在清水中泡过候用；2.鸭洗净，斩件，加味腌过，放入沸油内泡过取起；3.烧热瓦缸，下油，入下姜、青蒜、鸭件爆过，加入两碗清水 详细介绍
'1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。2.取汤代水，下米煮粥，高火10分钟，待粥快好时，加入葱白（切段）、生姜（切片）、细盐稍煮，即可食用。 详细介绍
'1.白鸭去肠脏，洗净，将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子、芡实、红枣、薏苡仁填入鸭腹腔，再填加糯米至满，用线缝合腹腔口。2.将白鸭放入置在汤盆中，加盐、黄酒、 详细介绍
'芝麻炒香，加盐少许，嚼食。 详细介绍
'1.将鸭沿鸭背剖开，挖出内脏，洗净，用刀在脊梁骨上角一寸宽处斩断骨，使粗骨逐脱开，再斩掉脚趾，投入热水锅中翻氽一下，用冷水洗净。2.将莲子泡软，剥成二片， 详细介绍
