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私家菜/私家菜菜谱大全/私家菜做法大全/私家菜菜谱/私家菜的做法 (共6484道菜)

素炒西兰花

素炒西兰花

'1.西兰花切小朵;2.大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;3.胡萝卜去皮洗净,切片;4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;5.锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间7
水果粥

水果粥

'1.苹果洗净去内核,切小块。2.菠萝每片切成6小块。3.葡萄干浸泡在红茶中,变软时捞出。4.锅中倒入奶油融解,放入苹果、菠萝和葡萄干略炒,再加入高汤5克煮开。5   详细介绍

类别:
营养4 难易7 时间5 养颜4
蟹黄豆腐羹

蟹黄豆腐羹

'1.胡萝卜、葱分别洗净,胡萝卜切成末,葱切成葱花。2.锅中倒入30克油,炒香胡萝卜末,再放入蟹肉同炒,淋入10克酒去腥味,再加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)炒均   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6
香芹拌腐竹

香芹拌腐竹

'1.腐竹用温水浸泡10分钟,使其变软,再切小片,放入热水氽烫后捞出,用冷水冲凉,沥干水分,备用;2.芹菜洗净去除老叶,切小段,放入加有少许盐的热水,氽烫后捞   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间6 减肥3 养颜2
高丽豆腐汤

高丽豆腐汤

'1.将豆腐用清水冲洗,再切成长方形的块状。2.高丽菜洗净后切大片,备用。3.将调味料中的高汤5杯、盐混合后煮开。4.最后放入豆腐块及高丽菜片煮开即可盛出食用。   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8 减肥4 养颜6
豆腐脑素三鲜

豆腐脑素三鲜

'1.香菇用清水浸泡至软后去蒂,切片。2.番茄氽烫后去皮后切片;木耳撕成小片;香菜洗净后切末。3.锅中入油10克烧热,将香菇爆香,再放入木耳同炒。4.倒入3杯水烧   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 养颜7
金钩瓜条

金钩瓜条

'1.老黄瓜去皮一剖两半,去籽、瓤,然后改刀切成筷子粗细、长一寸的条装入大碗内,撒适量盐腌30分钟,将腌后的瓜条滴去水整齐装入盘中;蒜去皮洗净剁成蒜末备用。   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间8
桔梗花生米

桔梗花生米

'1.将桔梗去皮,清洗干净,撕成条,用盐开水焯一下,用温水浸泡,再用清水浸洗,捞出控净水分,切成与花生米大小一样的丁;黄瓜洗净,去把,同样切丁;将花生米洗   详细介绍

类别:
营养5 难易7 时间6 麻辣2
西兰花炒蚌

西兰花炒蚌

'1.将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;2.香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;3.河蚌煮熟待用;4.将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间7
香菇炒菜心

香菇炒菜心

'1.将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块;2.将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;3.将炒锅置大火上,倒   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8 减肥6 养颜4
清炒茼蒿菜

清炒茼蒿菜

'1.选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水;2.将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 养颜2
炒豌豆苗

炒豌豆苗

'1.拣去豌豆苗中的杂质,清洗干净,沥干水。2.将冬笋去壳取肉洗净,先切薄片,再切极细的丝。3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间7 减肥6 养颜6
炒菊花菜

炒菊花菜

'1.选用菊花菜的嫩头,清洗净,沥干水;2.将炒锅置大火上,倒入植物油;3.烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软;4.加精盐、白糖和少许水,烧至锅中汤开时,加入味精   详细介绍

类别:
营养6 难易9 时间8 减肥2 养颜2
膏蟹煲

膏蟹煲

'1.剥好膏蟹(青蟹),洗净,斩件;2.姜去皮,洗净,切片,葱弄净;3.膏蟹在沸油内泡过,再烧热瓦缸,下姜,葱头,蒜头爆香,放入膏蟹件同爆,洒点烧酒,倾下许半   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
栗子鸭煲

栗子鸭煲

'1.用大热水浸过栗子肉,剥去薄衣,在清水中泡过候用;2.鸭洗净,斩件,加味腌过,放入沸油内泡过取起;3.烧热瓦缸,下油,入下姜、青蒜、鸭件爆过,加入两碗清水   详细介绍

类别:
营养6 难易7 时间5
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