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'1.大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖 详细介绍
'黄瓜洗净，纵向对开成两半，去籽，再切成薄片，放干净盘内，加入精盐拌匀腌15钟，滤去盐水装盘，加入白糖、香油、味精拌匀即成。 详细介绍
'1.干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；2.黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中， 详细介绍
'黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。 详细介绍
'1.大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；2.黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；3.装盘撒精盐腌上，依次 详细介绍
'姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内， 详细介绍
'1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；2.大葱去根洗净切成丝；3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。 详细介绍
'1.青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；3.松花蛋切成小块；4.榨菜用开水洗净后切成末；5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在 详细介绍
'1.茄子洗净切成两半，放入笼屉蒸熟，晾凉后撕成细丝，放入盘中；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥；姜洗净去皮切成末；大葱去根洗净切成葱花。2.大蒜泥、姜末、葱花、酱油、 详细介绍
'1.青、白萝卜洗净，切成细丝；2.分别用盐腌片刻；3.用清水洗净，挤干水分，放一盘中；4.精盐、味精、香油撒在萝卜丝上拌匀即可。 详细介绍
'韭菜洗净切段，豆芽洗净后烫一下装盘，放入花椒油、盐，拌匀即可。 详细介绍
'芹菜叶洗净，用开水烫一下，切成碎段，再用酱油、醋、白糖、香油、味精拌匀，放点辣椒油即成。 详细介绍
'1.菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出晾凉沥水，装盘内；2.加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。 详细介绍
'白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝，再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。 详细介绍
'白菜洗净去帮切丝；海带泡开后洗净切丝；蒜切末，与酱油、醋、盐、味精、辣椒油与白菜丝、海带丝一起拌匀即可。 详细介绍
