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'1.山药、枸杞子洗净；2.姜、葱洗净，葱切段，姜切片。3.狗肉洗净，切小块；4.狗肉块入开水氽透后再洗净；5.起油锅，把狗肉、姜、葱，倒入煸炒，烹料酒，出锅；6 详细介绍
'1.先将鲜菠菜摘洗干净，放入沸水锅内略烫2分钟，捞出后切细，备用；2.把粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量；3.把米锅置火烧沸；4.把菠菜放入米锅中，用文火熬熟 详细介绍
'1.红薯去皮，削成樱桃状，也可用专用模具成型，制成樱桃丸，然后稍加盐腌渍。2.猪油放锅中，烧至五成热时，将樱桃丸子放入，炸至紧皮为度。3.冰糖加水熬化，放入 详细介绍
'1.将葱、姜洗净切成末待用；将猪肉洗净剁碎成肉末备用；将芹菜择洗干净，用开水焯一下，凉水冲凉，挤去水分，切成末，备用。2.炒锅内倒入花生油烧热，放入猪肉末 详细介绍
'1.将对虾剪去须、腿，挑出虾头中的沙包和虾脊背上的沙肠，洗净；2.虾放在清水碗中浸泡一会儿，捞出沥水；3.将锅架在火上，添入适量冷水，加入料酒、葱段、姜块和 详细介绍
'1.把莴笋叶拣洗干净，控净水，切成碎末；2.加适量盐、面粉调拌均匀；3.上屉蒸15分钟后打开锅盖；4.翻拌一下，再蒸10分钟即好。5.吃时拌入蒜泥、麻油即成。 详细介绍
'1.干贝去筋，洗净后放入碗内，加适量清水，上屉蒸20分钟；2.蘑菇用清水浸透，去蒂洗净，撕成片；3.姜切片，葱切段；4.炒锅上火，放入植物油烧热，下葱段、姜片爆 详细介绍
'1.将鲤鱼刮鳞，开膛，取内脏，洗净扣剔除骨刺，批刀切成片，改刀切成丝，海参洗净，切丝，玉兰切成小片，葱姜青蒜洗净，切末.2.将炒锅坐火上，倒入水，大火烧开 详细介绍
'1.将嫩油菜心抽筋，洗干净，开水焯熟，泡凉，沥干水分；2.将猴头蘑去老根，片成薄片；3.番茄各切成4瓣，去籽浆、去皮；4.将葱去皮洗净切段；5.淀粉（4克）放碗内 详细介绍
'1.将青鱼肉切条状；2.姜、葱均切细丝；3.冬笋去皮切细丝；4.香菇洗净后切丝备用；5.将炒锅内油烧至八成热时，把鱼条放入略炸捞出沥油；6.将炒锅内放麻油烧热，放 详细介绍
'1.兔加姜葱煮熟；2.捞起对破成两半，斩成条形，摆入陶钵中；3.再摆上兔头，淋上怪味汁、酱油水、红油；4.撒上用油炸酥的豆瓣、葱花即可。 详细介绍
'1.把笋叶洗净，切成3厘米方片；2.豆腐切成厚1.5厘米，边长3厘米的正方块；3.火腿切成小方丁；4.锅内放汤加热，汤沸后放入油，再放笋叶，用筷子搅拌一下，使笋叶 详细介绍
'1.将猪肉剁成细末，放入小盆中，加入精盐、清水、料酒、鸡蛋、姜末、胡椒粉、湿淀粉等，用力搅拌均匀，做到干稠不吐水；2.制成4个扁圆形的大肉丸，放在抹有植物 详细介绍
'1.将水发香菇剪去蒂，用清水反复洗干净；2.净冬笋切成长4 厘米的薄片；3.炒锅烧热，下油烧至六、七成热时，将冬笋片先入锅煸炒；4.然后下香菇，加酱油、白糖、味 详细介绍
'1.鸡颈剁成段，用水洗净；2.巴戟、枸杞子也分别用水洗净；3.锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸡颈焯一下水；4.焯好的鸡颈及巴戟、姜片放入炖盅内，放在火上烧沸 详细介绍
