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老人食谱/老人食谱菜谱大全/老人食谱做法大全/老人食谱菜谱/老人食谱的做法 (共1719道菜)

砂锅白菜炖豆腐

砂锅白菜炖豆腐

'1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 减肥7 养颜8
拌豌豆苗

拌豌豆苗

'1.将豌豆苗择洗干净,放入沸水锅中烫熟后捞出,放入凉开水中漂洗,捞出沥去水分,切成短段,放入盘中,撒上精盐拌匀;2.取小碗一只,放入辣酱油、白糖、味精、麻   详细介绍

类别:
营养5 难易9 时间8 减肥3 养颜3 麻辣2
炝苋菜

炝苋菜

'1.将苋菜择取嫩的部分,去筋,洗净;2.干辣椒去蒂,洗净,切成1厘米长的节;3.锅架旺火上,放油烧至六七成热,下干辣椒,花椒炸成棕红色,捞去干辣椒和花椒不要   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8 减肥6 养颜6
青辣椒炒玉米

青辣椒炒玉米

'1.嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉;2.辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分;3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;4.锅架火上,倒入   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间6 减肥3 养颜2 麻辣3
菠菜炒豆芽

菠菜炒豆芽

'1.菠菜洗净,用开水烫一下,捞出投凉再切成3.5厘米长的段,攥净浮水;花椒用温水浸泡捞出花椒留其花椒水待用;大葱去根洗净切成葱丁,姜洗净去皮切成末。2.勺内   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8 减肥4 麻辣4
白菜包

白菜包

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.白菜去叶洗净沥干水   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5 养颜5
炖兔肉

炖兔肉

'1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;3.把兔肉下锅,   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间3
清蒸豆腐

清蒸豆腐

'1.将豆腐洗净,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分,切小方块;葱切花,蒜剁蓉。2.取一深盘,加入色拉油,用高火加热2分钟,下豆酱、蒜茸爆香,再加入清   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 减肥6 养颜7
肉末烧海参

肉末烧海参

'1.水发海参顺向片大片,入开水中焯出;猪肉剁成肉末。2.勺中加葱油烧热,加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透,再加入高汤适量、白糖,加入海参烧入味,   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6
葱油鸡丝

葱油鸡丝

'1.鸡肉(白鸡脯肉)洗净煮熟备用;葱去根洗净切成末备用;粉皮切成丝,放入沸水锅内烫一下,捞入凉开水里冷凉,捞出沥尽水分,放入盆内。2.鸡脯肉切成丝,放在粉   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8
葱油炒黄豆芽

葱油炒黄豆芽

'1.将黄豆芽洗净,去根须;葱切段。2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下葱段煸香,撇去葱段,下黄豆芽,精盐迅速炒拌断生,出锅装盘即可。   详细介绍

类别:
营养6 难易9 时间9 减肥3
葱油莴笋饺

葱油莴笋饺

'1.莴笋先去掉叶,再削去皮,然后刨成丝,将莴笋丝放入盛器中,加盐稍腌,用手捏一下,放入清水漂清,沥出挤干;葱洗净切葱花。2.把莴笋丝、葱花放入盛器中,加盐   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5
葱烧兔肉

葱烧兔肉

'1.将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。2.锅内加清水放入   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间3 养颜2
糟醉鸡片

糟醉鸡片

'1.将熟鸡肉批成4.5厘米长,3.2厘米宽,0.4厘米厚的片放入小蒸碗中;2.把醪糟汁(米酒)、精盐、味精、胡椒粉调匀,淋在鸡片上;3.上笼用旺火足气蒸约10分钟,取   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6 养颜2
老厨白菜

老厨白菜

'1.将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用,五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。2.炒锅注油烧热,下入葱花,姜片,五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7
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