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老人食谱/老人食谱菜谱大全/老人食谱做法大全/老人食谱菜谱/老人食谱的做法 (共1719道菜)

粉蒸芋球

粉蒸芋球

'1.可可粉与糖混合,拌匀,放在盘子中,备用;2.芋头去皮洗净,对半切开后再切小块,削除棱角,放入蒸锅中蒸20分钟左右,取出;3.芋头蒸好,趁热沾糖及可可粉拌翻   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间6 养颜7
小米红枣粥

小米红枣粥

'红豆洗净泡涨后,先加水煮至半熟,再加洗净的小米、红枣(去核),煮至烂熟成粥,以红糖调味,即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间5
荔枝干大枣汤

荔枝干大枣汤

'取荔枝干去壳,与大枣加水两碗浸泡15分钟,煮沸后改文火煮2分钟即可。   详细介绍

类别:
营养6 难易9 时间8
地瓜粥

地瓜粥

'1.先将地瓜去皮,洗净,切成细丝。2.籼米淘洗干净,加入地瓜丝入锅,加水1000毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。   详细介绍

类别:
营养8 难易8 时间6
红枣莲子羹

红枣莲子羹

'红枣和莲子洗净煮烂,加冰糖,蒸为羹。   详细介绍

类别:
营养6 难易9 时间5 养颜5
龙眼鸽蛋

龙眼鸽蛋

'1.将桂圆肉(龙眼)洗净后放入锅内;2.注入清水500毫升,烧沸后煮120分钟,下冰糖;3.再把鸽蛋逐个打破下锅,煮约5分钟,起锅装盘碗。   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6 养颜5
番茄烧豆腐

番茄烧豆腐

'1.豆腐用刀切成长方块,下锅煮一下捞起;2.番茄用滚水汤一下,去皮去籽,剁成茸;3.油下锅先把番茄炒一下,即加汤汁;4.放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片,用文火   详细介绍

类别:
营养8 难易8 时间6 减肥6 养颜7
青鱼粥

青鱼粥

'1.青鱼洗净,将肉剔下来并切片;2.大骨放入料酒(15克)、水适量熬高汤,20分钟后捞除;3.白米洗净,放入高汤内用小火煮粥;4.韭菜洗净,切小段;5.待米粒软烂时   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
三鲜素鱼肚

三鲜素鱼肚

'1.将油面筋切成小方块;2.鲜笋洗净切成菱形片;3.水发香菇切成丝;4.油菜心择净切成段;5.炒锅置旺火,下入花生油,烧至七成热,下香菇、鲜笋煸炒,加酱油、料酒   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7
豆腐蛎

豆腐蛎

'1.海蛎洗净,拾净贝壳;2.嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块;3.鲜猪肉切丝;4.香菇去蒂,洗净,切菱形厚片;5.冬笋削去外皮,洗净,切菱形厚片;6.芹菜择洗干净,摘掉   详细介绍

类别:
营养9 难易6 时间7
苋菜小鱼粥

苋菜小鱼粥

'1.苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。2.大米煮成稀粥,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。   详细介绍

类别:
营养8 难易8 时间6
包心鱼丸

包心鱼丸

'1.海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500 克);2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加清水150毫升、精盐,顺一个方向搅拌成浆;3.至浆投入水能浮在水   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6
什锦豆腐煲

什锦豆腐煲

'1.嫩豆腐焯水,去豆腥味;2.鲜目鱼(鳎目鱼)洗净切小块;3.海蛎洗净去贝壳;4.鲜虾去头、壳;5.干贝洗净水发;6.香菇去蒂切菱形片;7.大青蒜切马蹄形;8.蒜头去   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间7
炒鱼丝

炒鱼丝

'1.将青鱼宰杀治净,净鱼肉剁成茸,加精盐7 克抓匀,做成两个鱼球;2.干淀粉研细过筛,铺在砧墩上,把鱼球放上滚动,沾匀干淀粉,用手拍成薄鱼饼;3.锅放水烧沸,   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5 麻辣5
活豆腐

活豆腐

'1.将豆腐对等切成2 块,再切成3 厘米长、0.9 厘米宽的长条;2.瘦猪肉切成3 厘米长的丝;3.木耳洗净,切3 厘米长左右的丝;4.黄花菜用水泡发,洗净,切3 厘米长左   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间4 养颜7
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