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老人食谱/老人食谱菜谱大全/老人食谱做法大全/老人食谱菜谱/老人食谱的做法 (共1719道菜)

五香西芹

五香西芹

'1.西芹洗净,拍扁切段;2.豆皮切丝,在热碱水中浸15分钟后,加入1小匙盐搅拌1分钟,捞起冲净,沥干;3.香菇蒂泡软,拍碎;4.红尖椒切丝;5.锅中放一大匙生油烧热   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5 麻辣3
芙蓉鸡

芙蓉鸡

'1.母鸡杀好,开膛取出内脏剁去双爪,洗净放置一夜;2.再分档取下鸡脯肉砸成细泥;3.其余剁两爿入汤锅煮熟;4.鸡泥分数次加进猪油和蛋清搅拌成鸡茸;5.再加进葱姜   详细介绍

类别:
营养7 难易3 时间5 养颜2
鲃肺汤

鲃肺汤

'1.香菇去蒂,洗净,切片;2.豌豆苗择洗干净,切段;3.葱去根须,洗净,切末;4.熟火腿切片;5.春笋去皮,洗净,煮熟,切片;6.将?鱼(鲶鱼)脊背向外放在砧板上   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5 减肥6 养颜5
青蒜烧豆腐

青蒜烧豆腐

'1.青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;2.猪肉洗净绞碎;3.豆腐切方块;4.锅中倒入20克油,先将肉炒松,再放入蒜白少香;5.放进切好的豆腐块及调味料(高   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间7 养颜6
菊花粥

菊花粥

'1.圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟;2.糯米移到炉火上煮开,改小火煮至软烂,再加入冰糖调味;3.黄菊花撕开,加半杯水略浸泡;4.菊花再加入粥内同煮,拌匀后即可   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间5
清香豆腐

清香豆腐

'1.嫩豆腐放入沸水中烫一下,捞出晾凉,沥水放入盆内,加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。2.腌香椿洗净,经水烫后沥水,晾凉,切成极细的末,撒在豆腐上拌匀。3.胡萝   详细介绍

类别:
营养8 难易8 时间8 减肥6 养颜7
卤猪尾

卤猪尾

'1.将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟,捞出洗净,晾干;2.取净锅上火,舀入卤水,放入猪尾,烧沸后改用小火浸卤30分钟,捞出晾凉涂抹上芝麻油;3.食用时,将   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4
柿椒拌豆角

柿椒拌豆角

'1.豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;2.香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;3.红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;4.炒锅   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6 减肥3 养颜2
烧羊排

烧羊排

'1.羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟;2.将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用;3.将羊排并排放在深盘中,放入微波炉中高功率3分钟;4.取出抹上芥末酱、撒上面包   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
东江酿豆腐

东江酿豆腐

'1.豆腐切成长约5 厘米、宽约4 厘米、高约2.5 厘米的小块共30 块;2.猪肉去皮剁成黄豆大小的粒;3.草鱼宰杀去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉剁成黄豆大小的粒;4.   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6
锅烧河鳗

锅烧河鳗

'1.将活河鳗宰杀,剪断喉管,在肛门口剪一小口,用沸水烫去粘液,然后用竹筷从喉部插入腹中,一手捏住鳗身,一手用筷子顺一个方向搅转几下,把鳗腹中的肠子绞卷出   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间2
鲜肉小笼

鲜肉小笼

'1.猪夹心肉切碎斩末(或用绞肉机绞碎),加入盐、酱油、味精、葱姜汁、香油搅拌均匀;2.再加入绞碎的肉皮冻,一起拌匀制成肉馅;3.面粉留起50 克左右做燥粉,其   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5 养颜7
玉兔海参

玉兔海参

'1.香菇去蒂,洗净,切末;2.小白菜心择洗干净;3.葱姜洗净,葱打结,姜切片;4.水发海参每根一剖为二洗净放碗中,加入鸡汤200毫升、鸡油15克、黄酒10克、精盐少   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5 养颜2
清炒木耳菜

清炒木耳菜

'1.木耳菜洗净,捞出沥水备用;2.蒜切成末;3.炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;4.倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8 减肥5 养颜7
黄鱼烧豆腐

黄鱼烧豆腐

'1.将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片。2.炒锅注油烧热,下入葱段、姜片爆锅,再   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间7 养颜6
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