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老人食谱/老人食谱菜谱大全/老人食谱做法大全/老人食谱菜谱/老人食谱的做法 (共1719道菜)

鱼肉酿冬菇

鱼肉酿冬菇

'1.将冬菇去蒂洗净,加料酒、葱姜丝蒸熟,略挤出水分;2.将草鱼肉剁成茸,加入精盐、干淀粉搅拌成糊状;3.将冬菇光面撒上干淀粉,逐个裹上鱼糊,加两根香菜叶,码   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6
什锦玉米

什锦玉米

'1.将蘑菇、胡萝卜洗净,切成小丁,同青豆同下入开水锅内焯片刻,捞出控水;2.松仁下入热油内炸至变色,捞出控油备用;3.葱姜切丝;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间7
炒三丝(1)

炒三丝(1)

'1.将莴笋去皮洗净,切成斜刀片,再切成细丝;2.胡萝卜洗净,切成细丝;3.葱切丝;4.豆腐干切成丝,下入开水锅内烫软,捞出控水备用;5.炒锅注油烧热,下入葱丝炝   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间8
菠菜汆丸子

菠菜汆丸子

'1.将菠菜择洗干净,切成段;2.水发玉兰片、水发冬菇洗净,切成细丝;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.虾仁剁成茸,加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用;5.炒   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5
白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

'1.将大白菜洗净,切成块;2.北豆腐洗净,切成块;3.葱姜切细末;4.海米(虾米)用开水泡片刻;5.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入大白菜翻炒至断生,再放入豆   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间8 养颜6
泥鳅豆腐煲

泥鳅豆腐煲

'1.将豆腐切成4小块;2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净;3.姜切丝;4.葱去须后切成葱花;5.起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅;6.再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间4
家常熬黄花鱼

家常熬黄花鱼

'1.将鱼剖腹,挖去内脏洗净,剞成柳叶花刀;2.香菜切成3厘米长的段;3.葱、姜切细丝,蒜切片;4.炒勺内放入猪油,在中火上烧至八成热,将鱼下入油内,正反两面煎   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6 养颜4
粉皮拌鸡丝

粉皮拌鸡丝

'大葱去根洗净切成末;鸡肉煮熟后撕成丝;粉皮切丝放在盘中;芝麻酱放入碗中,用凉开水调稠后,放入调料拌匀,浇在鸡丝粉皮上即可。   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6 麻辣4
肉末炖豆腐

肉末炖豆腐

'1.将瘦猪肉剁成肉末;2.口蘑洗净,切成块;3.青椒洗净去籽,切成块;4.葱切段、姜切末、蒜切片待用;5.豆腐切成块;6.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热后,用葱段   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5 养颜6 麻辣4
豆腐海鲜汤

豆腐海鲜汤

'1.鱼肉洗净切片;2.鱼肉、虾仁加调料拌匀;3.豆腐洗净,抹干水,切大块;4.油菜心洗净备用;5.鸡清汤250克,水500克同煮滚;6.锅内加入菜心煮片刻至断生,下豆腐   详细介绍

类别:
营养8 难易8 时间7 养颜7
黄豆芽蘑菇汤

黄豆芽蘑菇汤

'1.黄豆芽摘去根部,洗净后加适量的水煮20分钟;2.蘑菇去蒂,洗净切成片;3.锅内放入蘑菇片,调味后续煮3分钟,即可起锅温食。   详细介绍

类别:
营养8 难易8 时间7 减肥4 养颜2
桂花核桃仁

桂花核桃仁

'1.核桃肉放到大碗里,用沸水浸泡后,随即倒去水,用竹签剔去核桃衣。糖桂花加进清水25克,捏出桂花汁。2.锅里放熟花生油,烧至三成热时,放入核桃肉,用温火炸至   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7
竹笋鱼丸汤

竹笋鱼丸汤

'1.鱼肉洗净,剁成泥;2.竹笋经泡发后漂洗干净,切成片;3.菜心洗净,切成段;4.锅中放入清汤烧开,把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中,待其再次烧开;5.放入竹笋、菜心、料   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6 养颜5
绍菜肉丸煲

绍菜肉丸煲

'1.猪肉剁碎加入调味料,拌匀做成肉丸;胡萝卜洗净切片。2.绍菜洗净切大块,用少许油略爆炒放入锅底。3.香菇、粉丝浸软,加入上项材料中,加入适量水或上汤。将肉   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5 养颜6
排骨蘑菇汤

排骨蘑菇汤

'1.将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。2.器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火25分钟,加入蘑菇汤,再高火8分钟,放味精   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
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