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'1.葱洗净打结，姜洗净切片；2.将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许米粉拌匀，腌至入味；3.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切 详细介绍
'1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后切成块。2.将南瓜放入蒸锅中节熟，捣成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小相同的圆饼，再拍上芝麻。3.坐锅点火倒油，待油四成热时，将 详细介绍
'1.空心菜洗净，切成段；2.蒜洗净，切成末；3.水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；5.味汁和空心菜拌 详细介绍
'1.芝麻酱放进碗内，放入酱油、精盐、白糖、醋调匀，再加入红油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻，调成怪味味汁。2.苦瓜切去两端，对剖成两半，去除内部的瓜瓤、 详细介绍
'1.菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却；2.胡萝卜洗净后切长条；3.白萝卜洗净后切块；4.蛤蜊、牡蛎洗净，去沙；5.将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起，并横切成段；6.汤锅放入 详细介绍
'1.豇豆去筋洗净，切成寸段长，放进沸水锅中烫熟，捞出沥干；2.放在碗中，加入精盐和味精拌匀；3.麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。 详细介绍
'1.将小油菜摘去老叶，洗净，切成碎末；葱、姜洗净，拍松，用适量冷水浸泡出葱姜汁；香菜洗净，切成小段。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起沥干备用。3.将 详细介绍
'1.菠菜去根后洗净，切3公分长的段。2.百合一瓣瓣剥开洗净，沥干水分。3.锅中倒入20克油烧热，放入百合炒几下。4.再放入菠菜及调味料（盐、味精），炒至熟透就可 详细介绍
'1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成小段，放盘内。2.剥去蒜瓣的蒜衣，洗净，用刀拍碎，再剁成蒜末，加入精盐、白糖、味精，拌匀后加入 详细介绍
'1.凉瓜洗净去瓤，切成排骨件，出水，备用；田鸡剖好斩件，加调味料（酱油5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉3克、香油2克）捞过；姜洗净切成米粒状；蒜去皮洗净捣成 详细介绍
'1.将牛肚洗净，切块；2.茯苓、党参洗净，与胡椒、牛肚一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至牛肚熟烂为度调味即可。 详细介绍
'1.海蜇洗净，切细丝，马蹄洗净，去皮，切薄片；大蒜剁成茸；葱姜洗净分别切成段、片备用。2.沙锅中注入清水适量，放入海蜇、马蹄、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段、 详细介绍
'1.将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；2.青笋、胡萝卜分别切成片待用；3.取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻 详细介绍
'1.将银耳、木耳择洗干净，撕开；2.银耳、木耳一起放入开水里烫一下，用凉水投凉，控净水分；3.黄瓜切成象眼片；4.把银耳、木耳、黄瓜放在碗内，加精盐、味精、料 详细介绍
'1.将羊肉去肥脂，切块；2.生姜刮皮，洗净，切片；3.川芎、当归、红枣洗净；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至羊肉烂熟为度，调味即 详细介绍
