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'1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净；香菇、冬笋切丝。2.锅内放熟猪油，烧热后，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋、葱，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加精盐、 详细介绍
'1.将鸭宰好洗净。2.白菜（黄芽白）洗净切粗片。3.姜洗净，切块。4.把适量清水煲滚，放入老鸭、大白菜、姜，煲滚。5.老鸭、白菜等煲滚后再慢火煲5小时，下盐调味 详细介绍
'1.将瘦猪肉剁成泥放在碗内，加入火腿末、葱末、酱油10 克、精盐1.5克、白糖、味精0.2 克、干淀粉、熟猪油，?进鸡蛋拌匀成肉馅。2.选用大小相等的香菇洗净去蒂， 详细介绍
'1.生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。2.姜洗净，切片。3.锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。4.苹果洗净去皮，去心，切件。5.红枣去核洗净。6.把适量 详细介绍
'1.先把香菇用开水泡开，摘去根蒂洗净。2.香菜洗净，摘取青叶待用。3.将瘦猪肉、冬笋、泡好的香菇、葱等切碎。4.将切碎的瘦猪肉、冬笋等加入酱油、白糖、味精、五 详细介绍
'1.青柠取皮，将青柠皮切末；2.用水把泰国香米淘净；3.然后加入青柠皮末和水，煮15分钟；4.将煮熟的泰国香米做成团放在餐盘中；5.上面放上青柠片做装饰用即可。 详细介绍
'1.将一条黄瓜切下头部顶端，再纵向剖开，切成0.66厘米厚的半月牙形片(需20片左右)；余下的黄瓜去厚皮，切成3.3厘米的条备用。2.将半月牙形黄瓜片皮侧向外，码在 详细介绍
'1.将熟胡萝卜一半切小片；2.苹果去皮核，同黄瓜均切小片；3.生菜15克切小片；4.西红柿一半切小块；5.将以上菜码放在小盘中，加沙拉酱40克、盐、味精、胡椒面；6 详细介绍
'1.肘子刮洗干净，控干水分，用竹签扎满小眼。2.葱切段，姜切片，砂仁研成细末。3.把花椒、盐炒烫，倒油晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内（忌用金属容器 详细介绍
'1.将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参、枣，汤备用。2.糯米淘净，加水适量，放在大碗中蒸熟后扣在盘中。3.把枣摆在上面，再把汤液加糖煎成粘稠， 详细介绍
'1.将鸡脯肉洗净，入锅加水适量煮熟，备用；2.将小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段，让菜心相连，不能散乱；3.将洗净切好的小白菜用开水焯透，捞 详细介绍
'1.将新鲜山药、莲子洗净备用；猪肉切成小块；姜切片，葱切段。2.乳鸽去内脏后洗净，与姜片、葱段一道放入锅中，加水煮开3分钟，捞出乳鸽，冲净。锅内重新加入清 详细介绍
'1.将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。2.把芹菜理好，洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。3.将葱姜洗净，葱切段，姜切片。4.油熬热后下肉 详细介绍
'1.将青、胡萝卜去皮，洗净，切角块；2.陈皮浸开，洗刮净；3.猪骨用大热水氽过；4.待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上；5.用盐、生抽调味即成。 详细介绍
'1.将鱼肉切成中粗丝，用料酒、盐、淀粉、蛋清调匀码味。2.香菇、冬笋、青椒、泡红辣椒切丝；葱、姜、蒜切丝；另用料酒、胡椒、盐、味精、糖和淀粉加水调成芡汁待 详细介绍
