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'1.猪肉、葱、姜均切成末；2.竹笋煮熟切成丝；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；4.锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻；5.加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末 详细介绍
'1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；2.猪肚擦洗干净，全部放入煲；3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。 详细介绍
'1.先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；2.豆腐原件洗净放入煲内；3.咸鱼头洗净，浸半小时；4.咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即可饮 详细介绍
'1.粉葛去皮，切件，用水洗净。2.银鱼仔、豆腐、蜜枣和陈皮用水洗净。3.加水于瓦煲内煲至水滚。4.放入全部材料，用中火煲3小时。5.加入细盐调味，即可饮用。 详细介绍
'1.茄子去蒂，切皮泡入水中，以去除异味；2.把茄子沥干水分，放入容器中，加白糖、酱油、高汤罩上微波薄膜，加热6分30秒；3.白芝麻放入容器中，不罩上微波薄膜， 详细介绍
'1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮 详细介绍
'1.将洗净的羊腱子放到开水锅中焯透。2.锅内另换水，放入焯好的羊腱子，再放入花椒、葱、姜、盐煮熟捞出。3.再有葱、姜、花椒、盐、味精调好汤，把煮熟的羊腱子泡 详细介绍
'1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切 详细介绍
'1.先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。2.炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮 详细介绍
'1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。 详细介绍
'1.把牛肉洗净，切成末；2.豆腐洗净切成小丁，放开水焯锅中烫一下，捞出，沥干水分；3.榨菜洗净切末；4.辣椒、黄瓜、大葱洗净切小丁，5.大蒜洗净切末；6.锅内放油 详细介绍
'1.将猪肚洗净蒸熟片成大片。2.将松花蛋切条。3.将银杏、滑子菇、粉丝洗净。4.锅内加油烧热，烹入葱花、料酒、高汤，加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝，慢火炖，出锅 详细介绍
'1.先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。2.油锅烧至七成热，放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。3.花生仁用水煮10分钟，捞起去红衣，木耳， 详细介绍
'1.将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；2.烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分；3.将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5 分钟 详细介绍
'1.将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取锅放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮开，然后改用小 详细介绍
