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老人食谱/老人食谱菜谱大全/老人食谱做法大全/老人食谱菜谱/老人食谱的做法 (共1719道菜)

红煨鸡翅

红煨鸡翅

'1.将鸡翅剁成斜象眼块;2.鸡翅浸泡出血水,沥净水;3.干辣椒切斜象眼块;4.将鸡翅放入热油中炸至呈金黄色;5.炒勺上火,放入麻油烧热,投入大料、葱段、姜片煸出   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
海米扒油菜

海米扒油菜

'1.将油菜取心洗净,根部用手掰开,叶端用刀切齐;2.把切好的油菜放入沸水中烫至八成热;3.然后将油菜放在盘中备用;4.锅内倒入猪油用旺火烧至六成热,放入葱段炸   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6 养颜5
荷花白菜

荷花白菜

'1.白菜去掉老帮和叶,片成坡刀片,葱姜切末。韭黄切碎末。2.豆腐拌成泥,加入韭黄末、盐、味精、料酒、香油调成馅,逐白菜帮酿馅,码成荷花形,上笼蒸10分钟取出   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间6 减肥7 养颜7
糟熘鱼片(二)

糟熘鱼片(二)

'1.将鱼肉斜片成0.3厘米厚的薄片,油菜切1.5厘米长段,用料酒将香糟泡好,用纱布挤出糟汁待用;土豆、胡萝卜、切片;油菜切段;木耳发好切块。2.先将切好的鱼片放   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5 养颜5
参芪鸡丝冬瓜汤

参芪鸡丝冬瓜汤

'1.鸡脯肉切丝;2.鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内;3.加水500克,以小火炖至八成熟;4.氽入冬瓜片;5.调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
刀豆炒腰片

刀豆炒腰片

'1.将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。2.在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。3.刀豆切片,放温油中煸炒   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6
宝通寺素包

宝通寺素包

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.油菜洗净入开水锅中   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
温州肉松

温州肉松

'1.去皮、油脂:先将猪皮和肥肉剥掉,去净油脂。2.煮焖:将肉松放入锅内,加生姜、白酒和水,焖煮约3小时。煮后撇去浮面水油,拣出骨头,加盐和酱油再煮,直到没   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间1
牛柳煲

牛柳煲

'1.牛柳肉去净肥脂,洗净,薄片,加味拌腌;2.洋葱去衣,切碎;3.红辣椒去蒂、籽,洗净切碎;4.烧热瓦缸下油,爆过洋葱,姜片和沙爹酱(沙茶酱),加入牛柳肉同爆   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 麻辣5
鸡丝卷

鸡丝卷

'1.鸡脯肉一份剁成泥,一份煮熟后撕成丝;2.火腿切小丁备用;3.将鸡泥放入碗内加精盐、味精、料酒、葱、姜末、火腿丁、淀粉、鸡蛋搅拌均匀成馅待用;4.净纱布平铺   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
番薯麦米粥

番薯麦米粥

'番薯去皮洗净切细粒;麦米、白米洗净先用清水浸3小时,将麦米及白米加进一锅水煮滚,改慢火煮约15分钟至米粒爆开,加入番薯粒,文火煮约15分钟,加入适量冰糖(   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间5
八宝人参汤

八宝人参汤

'1.将人参放碗内加水和冰糖上笼蒸4小时;2.将莲子泡软洗净放盆内;3.加水、冰糖上笼蒸烂取出;4.将苹果、梨去皮切开去核;5.青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下;6.大   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
海带焖鲫鱼

海带焖鲫鱼

'1.将鲫鱼刮洗干净;海带用温水泡好洗净,切宽条。2.将鱼、海带和调料都放入锅内,加清水。大火烧开后,改用小火焖烧至熟透,汁干即可。   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6
海米紫菜黄瓜汤

海米紫菜黄瓜汤

'1.把紫菜和黄瓜都切成菱形片状;2.将海米用水洗净;3.勺内加入适量的水,煮沸;4.下入黄瓜片、海米,放上精盐、酱油,撇去浮沫;5.下入紫菜,淋上香油,撒上味精   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8 减肥7
蘑菇烩蛋白

蘑菇烩蛋白

'1.鸡蛋洗净,放入冷水锅煮熟捞出,用冷水浸凉,再剥去壳,切成四瓣,去掉蛋黄,将两状厚的片去,使之厚薄一致,洗一遍后用汤泡上。2.蘑菇切成片,小白菜摘去边叶   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间7 减肥1 养颜2
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