输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将大小一致的西红柿洗净，顶刀切成1厘米厚的圆片；2.部分面粉加沙水调成糊；3.勺内加油烧热，将西红柿沾匀面粉再挂糊；4.将西红柿拍匀面包渣，逐个下入五成热 详细介绍
'1.将核桃仁用开水泡一下，撕去皮；2.香菇（选用朵大色黄）洗去泥沙，去柄发胀；3.冬菇、核桃仁下锅，加清水、胡椒粉、五香粉、花椒粉、味精、白酱油、盐适量，煮 详细介绍
'1.将生面筋制成直径2 厘米的小球，放入沸水内，待面筋球浮起后捞出，放入凉水盆内待用；2.锅内放精盐、酱油、花椒、姜片、山奈（沙姜）、八角、冰糖，熬成卤汁； 详细介绍
'1.将浸发香菇放入瓦盅，下油拌匀；2.将姜、葱放在香菇上面，加入素上汤50毫升、精盐、味精、黄酒；3.调好之后入蒸笼用中火蒸约10分钟取出，去掉姜、葱，取两只切 详细介绍
'1.面筋蒸熟，配以精盐、味精、酱油调匀入味后，再蒸制成素肉；2.素肉、豆腐均切成方丁；3.豆腐用沸水氽熟；4.冬笋切方丁，也焯水至熟；5.栗子用沸水焯烫，剥去外 详细介绍
'1.嫩藕洗净，去皮、切成菱形条状，加入精盐拌匀，待藕出汤后搌去水分；2.木耳和柿子椒洗净切成方丁；3.面粉加入精盐、味精、发酵粉，用清水调成面糊；4.炒锅洗净 详细介绍
'1.将豆腐皮（油皮）润潮后撕去边筋，叠齐，一切成四，抖散；2.锅中放清水约300毫升，加入红曲粉，用小火煮3～4 分钟倒出，用纱布过滤成“红曲液”，倒入盆中；3 详细介绍
'1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；2.葱姜洗净切末；3.将面筋用开水烫一下，捞出过凉切丝，加精盐、味精、水淀粉拌匀；4.青椒去蒂、籽洗净切丝；5.胡萝卜去皮洗净 详细介绍
'1.将藕粉用水调散，加入鸡蛋、胡椒粉、白糖、姜末、盐和味精适量，混合调制成清糊；2.豆油皮用水发湿，用刀切成20 厘米的正方形大块；3.一层豆油皮涂一层清糊， 详细介绍
'1.萝卜去皮，切成长12 厘米、宽5 厘米、厚0.4 厘米的片；2.切好的萝卜片用盐稍腌，入油锅炸黄后捞出；3.米粉与甜酱、醪糟汁、白糖、精盐、姜、胡椒、味精调匀， 详细介绍
'1.将百合洗净，用开水浸泡，放入笼屉内连同清水蒸片刻，取出备用；2.青豆煮熟；3.江米加白糖少许，盛在大碗内蒸成米饭，拌入花生油备用；4.淀粉用清水调开；5.取 详细介绍
'1.将藕去皮洗净切成条；2.青椒、红椒洗净切成块；3.木耳洗净；4.葱、蒜洗净切成末；5.鸡蛋打入碗中，加适量干淀粉调成蛋糊；6.将水面筋切成片，用小刀挖一小口， 详细介绍
'1.土豆洗净去皮，用开水煮熟后过凉；2.取细箩一只将土豆过箩成细泥，备用；3.将香菇10 克、冬笋10 克、豌豆10 克斩成细末；4.将香菇、冬笋、豌豆末上火煸炒一下 详细介绍
'1.萝卜洗净切细丝，滚上干淀粉，入沸水锅中煮熟捞出，放入汤碗中；2.小白菜洗净，切成细丝；3.素火腿切细丝；4.水发发菜洗净，切成短节合匀；5.用刀将豆腐皮片切 详细介绍
'1.胡萝卜洗净，削去皮，先取400克下入锅中，加水煮至熟烂，捞出用凉水冲凉；2.然后再用细钢丝箩过成胡萝卜茸，放入小盆内；3.胡萝卜茸内加精盐、味精少许和玉米 详细介绍
