输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.香菇、冬笋洗净切片；2.草菇、鲜蘑顶部切十字花刀；3.香菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出，沥去水分；4.铁锅洗净置火上，放入花生油烧热，下入葱末 详细介绍
'1.将豆腐切成小块，用沸水焯烫，捞出控干水分，晾凉；2.水发玉兰片、木耳用清水洗净，切成细丝；3.豆腐皮用沸水烫至回软，碾成泥；4.豆腐泥内加入淀粉、玉兰片丝 详细介绍
'1.地栗（荸荠）切滚刀块；2.素鸡切丁；3.姜、蒜切成颗，葱切成花；4.盐（或红酱油）、糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁；5.泡红椒剁成茸；6.锅中入油，烧至五成 详细介绍
'1.白菜取心齐根部切成墩，放入沸水中汆至八成熟，捞出；2.沥水的白菜心加盐，拌匀腌一会儿，挤去水分，整齐地摆在盘中备用；3.将鲜笋、水发香菇、辣椒切成细丝； 详细介绍
'1.将豆腐压成泥；2.豆腐内加入面粉、花椒油、胡椒粉调匀；3.分成两份，一份内加入腐乳汤、白糖12克搅匀；4.另一份内加入精盐、味精各2克搅匀；5.干豆腐铺平，将 详细介绍
'1.将细粉丝洗净，沥干水；2.菠菜洗净切成段；3.勺内加宽油烧热，放入粉丝炸至酥香捞出，放在盘内；4.勺内留油30克，放入姜末炝锅；5.下菠菜段旺火煸炒，加精盐、 详细介绍
'1.将绿豆芽掐头去尾，洗净沥水；2.香干切成4厘米长的细丝；3.勺内加油烧热，下姜丝炝锅；4.放入绿豆芽用旺火炒，再加香干丝炒匀；5.加精盐、白糖、汤20克旺火炒 详细介绍
'1.胡萝卜去皮切成丝；2.水发香菇、水发玉兰片也切成丝；3.香菜去叶留梗，切成寸段备用；4.炒锅洗净置火上，加入花生油烧热，煸炒葱、姜末，出香味后加入胡萝卜丝 详细介绍
'1.花椒装入纱布袋中，扎好口，放入锅内，加一碗水煮开，使花椒香味溶于水中；2.然后取出纱布袋，加白糖、盐、味精、香油调成卤汁；3.豆腐衣洗去浮灰，上笼蒸软； 详细介绍
'1.绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5 厘米长，洗净，备用；2.取一铁锅，洗净油污，锅内注入情水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过 详细介绍
'1.将绿豆粉加水，?成糊状，在开水锅内吊成约0.3 厘米厚的粉皮，凉后切成鱼片形状；2.将玉兰片、黄瓜洗净，分别切片；3.水发木耳洗净掰开；4.清汤加味精、精盐、 详细介绍
'1.将荸荠去皮切成片；2.胡萝卜去皮切成片；3.木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块；4.黄瓜洗净切成片，加入盐5 克，腌片刻，沥去盐水待用；5.将荸荠片、胡萝卜片、木 详细介绍
'1.选用鲜嫩的荷兰豆，撕去两边夹筋，洗净沥干；2.将炒锅置旺火烧热，放入植物油，烧至五成热，投入荷兰豆，端锅不断翻煸，喷入米醋，续煸荷兰豆由青变绿；3.再放 详细介绍
'1.将子姜清洗干净，刮去姜表皮，用刀拍破，放入盆内加盐拌匀，腌渍半小时；2.将腌好的子姜，清洗一下沥去水分，放在洁净的布上稍搓，沾去多余的水分；3.将葱老叶 详细介绍
'1.将洋芋（土豆）洗净，去皮，切成细丝；2.将土豆丝放入漏勺中用冷水冲洗5 分钟，洗去洋芋丝表面的淀粉；3.在大锅内将水烧开，放入沥干的洋芋丝，盖锅盖，用大火 详细介绍
