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'1.鸡肉放入汤锅内，加入香叶、洋葱、芹菜、胡萝卜和黑胡椒粒用水煮熟；2.凉后切成鸡丁，调以精盐和白胡椒粉；3.黄桃切丁；4.青椒切片放在容器内加入鸡肉丁和马油 详细介绍
'1.油菜不用切，只分成以叶为单位就可以了；2.油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下；3.油菜烫熟后捞出，挤去过多水分；4.洋葱只过一下水减轻一下辣味；5.青辣椒也是过 详细介绍
'1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后放入凉开水中过凉；2.榨菜洗净，切成小粒，尖椒去蒂切粒；3.豆腐用精盐、味精、香油拌匀放盘中；4.尖椒、榨菜入味精、辣 详细介绍
'1.白萝卜去皮洗净，切成6厘米长、2厘米宽的条，用盐5克腌一小时，然后洗去盐味，挤干水待用。2.麻酱加盐用清水?开，再下入糖、味精、辣椒油调成味汁，倒在萝卜条 详细介绍
'1.糯米洗净，加入1杯水，静置20分钟后，先以强微波6分钟，再以50%电力蒸煮5分钟后，拌入糖、油各10克，拌匀成糯米饭。2.将雪梨去皮、对切、去核，再切成月牙形， 详细介绍
'1.面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；2.将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；3.牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；4.明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的 详细介绍
'1.把肉切成长宽各3厘米的薄片，用少许盐腌上；2.将鸡蛋打散和玉米粉在一起，调成蛋糊；3.将黄瓜洗净切片，葱姜蒜也切片；4.用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、 详细介绍
'1.将湿淀粉、盐调匀，将肉片沾匀淀粉；2.将葱洗净，斜切片；3.姜去皮切片，蒜去皮洗净，切片；4.将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁；5.将炒锅内 详细介绍
'1.茄子去蒂、去皮，切成小块；2.茄子放入水中泡5分钟，捞出，沥干；3.大蒜去皮，切片；4.锅内倒油烧至八成热，放入茄子块，炒至茄子变软变烂时，盛出备用；5.锅 详细介绍
'1.将绿豆粉皮洗净，一切两半，再切成宽约0.6厘米的条；熟鸡肉（煮熟）用手撕成细丝；香菜洗净，切段。2.锅架火上，放入熟猪油，烧至七八成热，下入姜末煸出香味 详细介绍
'1.将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水；2.熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用；3.用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆 详细介绍
'1.洋葱洗净切丝；马铃薯去皮切成3厘米块状，泡於水中，防止变成褐色。2.鸡腿切小块，置放於大盘上，以强微波2分钟煮去血水3.取一深容器，半已煮去血水的鸡腿块中 详细介绍
'1.将青、红椒、洋葱切成粒；2.番茄去籽切成粒；3.熏肉和香肠切成片；4.煎盘内加色拉油，高火4分钟，放入洋葱、熏肉爆透；5.将青、红椒、番茄、香肠、紫苏、黑椒 详细介绍
'1.将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。2.花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水 详细介绍
'1.鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状；2.鸡肉丁用太白粉抓匀；3.取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用；4.咸鱼切成丁块状；5.咸鱼丁放入锅中，过油至 详细介绍
