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'1.将莴笋去叶、去皮，洗净，先切成6厘米长的片，再切成细丝，放入小盆内，加入精盐拌匀稍腌；2.将腌过的莴笋丝用清水洗净，沥干水分后放入盘内，加入白糖、精盐 详细介绍
'1.将腐竹斜切成长3厘米、宽0.8厘米见方的细条，放入开水锅中煮一下，捞出沥净水分，晾凉；榨菜洗净，切成碎末；香菜洗净，切成短段；姜洗净，切成末。2.取碗一只 详细介绍
'1.选择全瘦不带一点油的牛肉，切成大块；2.把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加盐）；3.把冷面放在冷水中浸泡十分钟；4.冷面半成品都是粘在一起的 详细介绍
'1.虾洗净；2.水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；3.然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。4.吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一 详细介绍
'1.将萝卜洗净切成丝；2.粉丝用热水烫软；3.猪肉切成细丝；4.炒锅内放花生油烧热，葱丝爆锅；5.放肉炒散，加750克鲜汤；6.烧开放萝卜丝、粉丝；7.待萝卜丝熟后， 详细介绍
'1.生的咸鸭蛋剥开，取蛋黄2份、鸡蛋清1份备用。2.猪肉、大葱切末，加入生鸭蛋的蛋清搅拌均匀，揉成肉饼状，置于盘中，再将2只生咸鸭蛋的蛋黄分置于肉饼上面。3. 详细介绍
'1.黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟；2.洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和小棠 详细介绍
'1.青豆洗净，入开水锅中煮片刻，捞出沥净水分；茄子洗净去皮，切丝；葱、蒜分别洗净，葱切葱花，大蒜切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右备用。2.锅架火上， 详细介绍
'1.将平菇去蒂、去茎，洗净，放入开水锅中煮熟，捞出晾凉后切粗丝；2.莴苣去皮，洗净，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，用精盐拌腌；3.姜洗净切丝；葱洗净切段；4 详细介绍
'1.先将猪肉切成大片，再顺着纹路切成细丝；2.玉兰片也切成同样粗细的丝；3.肉丝放碗内，加上盐、料酒、味精、鸡蛋清、水淀粉50克（淀粉30克加水）抓匀；4.玉兰片 详细介绍
'1.茄子洗净去蒂，在笼内用旺火蒸10分钟，取出后去掉皮和筋，有刀压成泥；2.青尖椒、香菇洗净后均切成细末；3.炒锅放入香油，烧热后下青尖椒、香菇、姜末煸炒，然 详细介绍
'1.牛肉洗净切成肉末。洋葱去老皮洗净也切成末。生菜叶洗净。2.黄油放锅内化开，加入洋葱末炒香，然后放入牛肉末、盐和胡椒粉炒熟。3.加入白米饭和50毫升鸡汤，煮 详细介绍
'1.奶油置于室温软化，加入绵白糖拌匀；2.稍打发至略发白后，分次加入全蛋拌匀；3.低筋面粉、泡打粉过筛后加入奶油中拌匀；4.再加入双色樱桃果酱拌匀即为面糊；5 详细介绍
'1.取一深锅煮水至滚沸，加10克盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；2.洋葱、大蒜分别洗净切碎；3.番茄洗净切小丁；4.热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、 详细介绍
'1.将香菇批成片；2.锅上火，下入植物油煸炒香菇，加入糖、酱油、清汤、豆泡（油豆腐）；3.待汤汁烧沸，即移到小火上炖约2分钟，将豆泡翻身再炖约2分钟，然后移至 详细介绍
