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'1.将海蜇皮浸泡后洗净，切成细丝；2.蒜切片；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.萝卜洗净切成片，加少许精盐腌片刻，放入冷水中泡片刻，捞出控水；5.炒锅注油烧热， 详细介绍
'1.将苦瓜切开去瓤和籽；2.与金银花一起放入锅中；3.加清水适量，煎汤饮用即可。 详细介绍
'取地骨皮、桑白皮、麦冬放入沙锅浸泡20分钟，煎20分钟，去渣取汁，面粉调成糊共煮为稀粥。 详细介绍
'1.将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍；2.辣汤下锅，放酱油、肝片，煮沸后撇去浮沫；3.放入豌豆苗、精盐、味精，淋上香油即成。 详细介绍
'1.将萝卜去皮、头、尾，大的切长条4 块，小的切长条2 块；2.然后改刀成长方形的条，在面上刻斜刀，翻面在底面上刻横刀，深度约至原料的2/3左右；3.然后拉成蓑衣 详细介绍
'1.将大田螺去壳取肉，除去污物，洗净备用。2.杏仁和陈皮洗净；雪梨洗净去皮、核，切成小块；姜去皮洗净。3.炖锅内加入适量清水，放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉 详细介绍
'1.将黄瓜洗净，莴笋削去外皮，分别切成象眼片；2.水发木耳洗净，用开水焯一下，放入凉开水内过凉，沥去水分备用；3.海米泡发；4.将黄瓜片、莴笋片、木耳放入碗内 详细介绍
'1.先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。2.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。3.用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲 详细介绍
'1.把莴笋去皮，洗净切成片，用开水烫至断生，捞出，用凉开水投凉，控净水待用；姜洗净去皮切成末；大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；芝麻炒熟备用。2.把投凉的笋片放入碗内 详细介绍
'1.螺肉洗净，放入水锅内煮熟捞出，晾凉后切成小丁放入盘内；食用仙人掌刮净外皮，切成同样小丁；胡萝卜去皮切成小丁。2.仙人掌丁、胡萝卜丁同入沸水中烫一下捞出 详细介绍
'1.百合逐瓣掰下，撕去内膜，用清水洗净；2.荷叶洗干净煎碎，加入茯苓及500克清水，用旺火煮沸；3.转用文火熬煮20分钟，滗出汁水；4.继续加水250克，再熬煮15分钟 详细介绍
'1.海蜇皮洗净，剔去膜，放清水中泡（不断换水）待盐涩味去净后，沥干水分，切7×2 厘米的条，每条打一个结，成蜇结；2.冬笋削去外皮，洗净，焯熟，切片；3.葱去 详细介绍
'1.海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。2.取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。 详细介绍
'先将鸭肉煮熟，鸭肉片切成7.5厘米长、2.4厘米厚的薄片，撒上盐和味精，逐片叠码，修切整齐，切下的碎边下盘作垫底，码上鸭肉片，浇香糟酒即成。 详细介绍
'1.藕洗净，刮去皮，直剖成两半，再切成片；2.藕片下沸水锅里略烫一下，迅速捞起沥水；3.烫过的藕片中加入盐、味精、白糖、淋入醋，拌匀后盛盘即可。 详细介绍
