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'1.将薄荷叶洗净，加水200毫升，煮成100克，去渣取汁。2.将粳米淘洗干净，加水800毫升，煮为稀稠粥。3.待粥将熟时对入药汁，再煮一、二沸即成。 详细介绍
'1.槐花洗净，撒少许盐，用干面粉拌匀，入笼蒸透取出。2.大蒜泥放碗中，加醋、酱油少许、味精和香油调匀成汁，蒸槐花蘸蒜泥食之。 详细介绍
'1.乌鸡宰杀后；2.去毛、内脏、脚爪，洗净后切成块待用；3.苡仁洗净；4.莲米用热水泡后抽去莲心；5.取炖锅置火上，放入水和乌鸡、老姜，烧开后去掉浮沫；6.放进苡 详细介绍
'1.将葱姜洗净，葱切段，生姜切片。2.鸭梨洗净，切块如橘瓣状。3.将鸡肉洗净剁成核桃大的块。将鸡块放入沸水中焯透，捞出，用凉水冲掉血沫。4.将锅中煮鸡的原汤撇 详细介绍
'1.将肥鸭子宰杀，从背部切开，去掉嘴和内脏，用清水漂洗干净，投入沸水锅中氽1分钟，取出备用；2.将熟火腿切成片；3.猪瘦肉洗净，切成块；4.葱切段、姜切片；5. 详细介绍
'1.事先将腐竹泡透，沥去水，切成3厘米长的段；2.豆豉剁碎；3.勺内加油烧热，放入花椒、八角炸香，捞出不用；4.勺内加豆豉炒香出勺，浇在腐竹段上；5.加精盐、味 详细介绍
'1.将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段；2.丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片；3.猪肉洗净，切成3厘米见方的片；4.然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓 详细介绍
'1.将荷蒂洗净后切碎，入锅加适量的水煎煮1小时；2.取其汁液与粳米、冰糖一同入锅煮成粥即成。 详细介绍
'1.净鸡一只去脚爪、翅尖，洗净漂去血水待用；2.将洋参、葱、姜放入鸡腹内；3.再把鸡放入沙锅，加清水置旺火上烧沸，去尽浮沫及杂质；4.移置小火炖熬，待鸡烂时下 详细介绍
'1.将西瓜皮削外层薄皮，刮去残余瓜瓤，用冷水洗净；2.切成均匀的厚片，放入开水锅中烫一下；3.捞出用冷水过凉，控净水分；4.将锅置于火上，放入油，热后下入葱、 详细介绍
'1.将发菜用开水泡发，洗净泥沙，下入开水锅内烫透，捞出过凉，切成段；2.冬笋一半切成薄片，下入开水锅内焯一下，捞出备用；3.虾仁剁成茸；4.香菇洗净，与另一半 详细介绍
'1.干贝洗净，泡去细沙；2.干贝上蒸笼蒸约半小时，置盘中；3.生海菜洗净，去细沙，冷切；4.油锅下葱段爆香，倒入高汤、干贝汁；5.再放入生海菜、盐、味精勾芡；6 详细介绍
'1.白萝卜洗净后去皮，切成宽大的薄片；2.胡萝卜洗净去皮，切丝；3.将白萝卜、胡萝卜一起放入淡盐水里浸泡30分钟，再用冷开水浸泡10分钟；4.将白糖、白醋、盐、姜 详细介绍
'1.香菜和芥菜分别择洗干净后，均切成末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸；豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；黄瓜也切成细丝。2.豆腐丝、黄瓜 详细介绍
'1.将枸杞、菊花一同放入砂锅中；2.加适量清水煎煮30分钟，去渣留汁备用；3.将猪肝洗净切片；4.猪肝内加入药汁、淀粉、盐、味精拌匀；5.炒勺中加适量植物油并加热 详细介绍
