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'1.将鹿内放在温水锅中洗净杂质；2.放入大盖碗内加入料酒、葱白、生姜、清汤上笼蒸30分钟至熟；3.取出去筋晾凉待用；4.将晾凉的鹿肉切成5厘米长、3毫米粗的丝盛入 详细介绍
'1.将带皮狗肉放在锅内煮十分钟，捞在凉水盆内洗净血沫。锅内加1500克水放入狗肉盖上盖，再煮三小时，熟后捞出，用刀改成一寸见方的块。2.勺内加入油，油热放入葱 详细介绍
'1.将核桃仁放入沸水中浸泡，捞出剥去皮衣。2.取锅上火，放入花生油少许烧热，投入核桃仁稍炸，用漏勺捞出沥油渍 ，放入盘内。3.剁去五香鸭的头、腿、翅膀，剔净 详细介绍
'1.将鲜菊花瓣洗净；香菜洗净，切段；水发鱼翅除杂质；水发海参去内脏，切条，泡入清水中备用；西红柿切小块；鸡脯肉洗净煮熟切丝；葱切葱花，姜切片，蒜切末；胡 详细介绍
'1.将附片(必须买制过的，没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时；2.将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块；3.姜切成片，葱切段；4.将炒锅置于武 详细介绍
'1.将冬虫夏草用温水泡20分钟，再用清水洗净。2.把胎盘去除杂物，用清水洗三四次。3.将煲洗净后，放入胎盘和冬虫夏草，兑入适量清水，炖6个小时，加入味精和精盐 详细介绍
'先将人参、当归洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放在沙锅内，加入清水适量，浸泡2小时。剖开猪肾，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入沙锅内一并加热清炖。先用 详细介绍
'1.将鹿茸片放在锡纸上，用微火加热，然后刮去鹿茸茸毛备用；海参常规用水发透2.将鹿茸、海参放在盆内，再加入葱、姜、盐、清汤，蒸1-2小时即成。 详细介绍
'1.河虾去皮留尾洗净，沥干水分，放入碗内，加精盐、黄酒腌渍入味；2.将腌渍好的虾放在干淀粉上，用擀面杖把虾逐个擀压成形似琵琶的薄片，放入沸水中焯过；3.豌豆 详细介绍
'1.淀粉（12克）放碗内加水调出湿淀粉（25克）备用；2.将鹿肉切成细丝，用盐、料酒、胡椒粉调匀，用蛋清、干淀粉调成糊状；3.将绿豆芽掐去两头洗净；4.姜、泡椒切 详细介绍
'1.热锅加油至七八分热，倒入虾仁，翻炒数下，起锅。2.蛋打散，加盐、味精搅匀后倒入锅里，转动锅子使成圆饼状后翻面，1分钟后放上虾仁，即可。 详细介绍
'1.将葱去根洗净，切成葱花;姜洗净去皮剁成末，备用；鲜虾须脚剪去，洗净后，放入沸水锅中煮熟，取出剥去虾壳，切成两片，再切成菱形片；腰果放入烧至六成热的油 详细介绍
'1.将羊肉洗净，切成长6.6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片，放入碗中，加酱油、黄酒、花椒粉拌匀上浆。葱白洗净，切成斜块。2.炒锅置旺火上烧热，先用油滑锅后，再 详细介绍
'1.猪肉剁烂；虾肉切粒；葱洗净切成葱花。2.猪肉和虾肉混合，再加入调料（盐、酱油、植物油、香油、胡椒粉）搅拌起胶，做成馅料。3.再放入葱花，放在一边约30分钟 详细介绍
'将山药，菟丝子两者水煎取浓汁，分两份与粳米50克同煮成稀粥，调入白糖。 详细介绍
