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滋阴食谱/滋阴食谱菜谱大全/滋阴食谱做法大全/滋阴食谱菜谱/滋阴食谱的做法 (共2447道菜)

猪爪发菜汤

猪爪发菜汤

'1.猪爪洗刮净,斩件,加水高火10分钟,取出过冷河。2.蚝豉用清水浸开。3.发菜浸软,滴少许生油搓擦,用清水洗净。4.把适量清水高火6分钟至滚,放入猪爪高火40分   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间2 养颜6
醋椒里脊汤

醋椒里脊汤

'1.猪里脊肉洗净,切成薄片;2.香菜洗净,切成2厘米长的段;3.炒锅放在火上,放入色拉油,烧热后先下少许胡椒粉稍炸,再放入葱丝炝锅,然后,倒入高汤,加入酒、   详细介绍

类别:
营养6 难易7 时间7
老蚌怀珠

老蚌怀珠

'1.河蚌去壳,取肉洗净,用木棒槌在蚌肉边上轻捶,入冷水锅中至水沸呈浅米汤色时,捞出蚌肉再洗一次;2.煮蚌肉的汤滤去沉渣放入锅中,加蚌肉,以小火煮至肉烂,轻   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6
鱼腥草烧猪肺

鱼腥草烧猪肺

'1.猪肺用清水洗净,放入刚煮沸的开水烫一下,捞出,用刀切成小块,清水多次洗去血水;2.鱼腥草择去杂质,清水洗净,用刀切成段,待用;3.锅内清水刷洗净,置于火   详细介绍

类别:
营养6 难易6 时间5
龟肉炖猪肚

龟肉炖猪肚

'1.将乌龟宰杀,去内脏、壳、头、爪、尾,下沸水锅中氽透,捞出洗净,切块;葱姜洗净,切段、片。2.将猪肚子多次用清水洗净,放入烧热猪油的锅中煸一会,捞出热水   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间4 养颜5
柠檬炖鸭

柠檬炖鸭

'1.选嫩鸭剥净,摘去内脏,放入沸水内约过十分钟,取出隔去水分,斩去鸭脚;2.将柠檬原个放入鸭腔内,切勿弄破柠檬皮,否则汤汁有涩苦酸味;3.将鸭放入大炖盅内,   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间2
鲍鱼鸽蛋

鲍鱼鸽蛋

'1.鲍鱼去黑沙,片成厚薄均匀的片(大者3片,小者2片);2.把原汤倒入碗中沉淀后,泌出汁除去沉淀的沙;3.放上片好的鲍鱼浸泡在原汁里;4.鸽蛋洗净放清水锅中煮沸   详细介绍

类别:
营养6 难易6 时间7
清汤东坡肉

清汤东坡肉

'1.猪五花肉洗净,在汤锅内旺火断生,捞出,用平板压住,晾一下;2.揭去板,将肉皮片去1/2,切成约8 厘米长、0.5 厘米厚的大片;3.冬笋削皮,洗净,破成两半,一   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间4
菇腐银耳汤

菇腐银耳汤

'1.将银耳用清水泡发后去根;2.蘑菇洗净去根蒂;3.豆腐切成块;4.将豆腐块、蘑菇和银耳一起放入锅中,加入适量的清水,置旺火上烧沸;5.用小火炖至蘑菇烂熟;6.撒   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间7 养颜7
夜合鸭片

夜合鸭片

'1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约18克;葱洗净切成葱榄;姜去皮洗净切成姜花;将鸭肉洗净切片用湿淀粉10克拌匀;烧锅放油,把鸭片放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6
香卤墨鱼

香卤墨鱼

'1.墨鱼去杂质后洗净,入热水锅焯水,除去腥味。2.炒锅洗净上火,加入适量清水,下墨鱼葱结,姜片,黄酒,烧开撇去浮沫,加茴香,桂皮,丁香,花椒,盖上锅盖,改   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
蒜蓉苋菜牛肉汤

蒜蓉苋菜牛肉汤

'1.苋菜洗净摘短。牛肉洗净,抹干切片,用酱油、糖、淀粉和油腌10分钟,灼至半熟捞起,滴干。2.烧热锅,下油半汤匙,爆香蒜蓉,加水适量煮开。放下苋菜煮烂,然后   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间3 减肥2
酥炸金片

酥炸金片

'1.青笋去皮,切成6厘米长的丝;2.青笋丝纳碗,用醋、盐、白糖、香油等拌糖醋生菜,放碟内待用;3.鸡蛋磕碗内,与干淀粉调成一蛋糊待用;4.洁净干毛巾放案上置平   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5
三鲜烩蛋

三鲜烩蛋

'1.蛋打散与冷高汤、盐(2克)调匀,放入深器皿内用中火蒸15分钟;2.虾仁去肠泥后洗净,在背部划刀口;3.虾仁拌入太白粉、盐(1.5克)、胡椒粉、酒略腌;4.鱿鱼切   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
椒盐炸里脊

椒盐炸里脊

'1.将猪里脊肉洗净切片放入碗中;2.葱姜洗净分别切末备用;3.碗内入加入料酒、盐、味精、葱末、姜末搅拌均匀,腌制10分钟;4.将鸡蛋和淀粉调和均匀,做成蛋豆粉待   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
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