输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将鸭肉去骨煮熟洗净切成块；2.将红辣椒去籽切成细丝；3.葱、姜切末待用；4.花椒放入热油锅内炸出花椒油；5.锅内加适量植物油烧至七成热时，将鸭块放入油内氽一 详细介绍
'1.将鲜活甲鱼宰杀去血，入沸水锅中烫后取出，刮去绒毛，甲膜等污物，放沸水锅中煮3分钟后捞出，剥去甲壳，挖出内脏，洗净血污(苦胆留用)，再放沸水锅中煮2分钟， 详细介绍
'1.葱切花，姜去皮切细末；2.将糯米洗净，加水上锅蒸熟，加入面粉、姜末、葱花、五香粉、炒面拌匀，搓成糯米圆子；3.猪五花肉去皮洗净，切成小块；4.炒锅注油烧至 详细介绍
'1.水发刺参切1厘米的大丁，用调味沸水焯出备用；葱姜洗净捣烂用料酒加适量水取汁成葱姜水；鱼肉绞成鱼茸再剁细，放入葱姜水沿一个方向上劲，加肥肉（剁成末）、 详细介绍
'1.葱姜洗净捣碎加料酒和适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌，加鸡蛋、干淀粉、盐、味精等调料调匀。2.勺内加植物油烧热，将肉馅下成 详细介绍
'1.首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状，再加入腌料（白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克）拌均匀。2.蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合，加水打成 详细介绍
'1.买水鱼（甲鱼）时可请鱼贩代为剥好，将水鱼放入大热水中烫过，取出用刷洗净，去掉内脏及血水，然后斩件；2.瘦肉洗净后切成四件，汤水；3.用蒜头、红头葱和姜片 详细介绍
'1.白木耳水发备用。2.将白木耳及薤白洗净，细切，再与粳米煮作粥。用法：空腹食用。 详细介绍
'1.将生地黄洗净，放入砂锅，加适量清水；2.煎煮约30分钟后去药渣留汁；3.香蕉去皮，切段入药液中同煮；4.加适量冰糖调味即可。 详细介绍
'1.先将花菇用凉清水浸20分钟后用剪刀剪去菇脚，然后用清水把菇洗干净捞起，摆在碗内，菇背朝上；2.把精肉片开，用水滚熟，过冷水洗干净，放在菇的上面，加精盐、 详细介绍
'1.将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；2.然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；3.再将猪大肚放入锅中煮熟；4.将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。 详细介绍
'1.将青蒜摘洗净，切成2厘米的段。2.将猪里脊肉剔去筋，切成2厘米厚的块，用刀背捶松，切成2厘米的丁，放入酱油抓匀，加入适量的湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）拌 详细介绍
'1.将洋粉用温水泡发后，洗净，挤去水分，切成7厘米长的段；2.烤鸭肉切成丝；3.黄瓜切成丝；4.将洋粉整齐地码入盘内；5.鸭丝、黄瓜丝放在上面各一端；6.将酱油、 详细介绍
'1.将鲜贝择去硬筋，洗净，轻轻挤去水分；2.鲜贝用蛋清、淀粉浆好；3.黄瓜、红青椒、冬菇分别切成菱形小片；4.鸡蛋放入碗内，加入凉汤搅匀；5.蛋液放锅内蒸熟，取 详细介绍
'1.将鸭掌去骨洗净，在锅内放清水；2.锅内加葱结、姜、黄酒，煮沸后下鸭掌焯水；3.再用凉沸水凉洗，沥干水分后摆入盘内；4.将花椒、葱叶用刀剁成茸状盛入碗内；5 详细介绍
