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补虚养身食谱/补虚养身食谱菜谱大全/补虚养身食谱做法大全/补虚养身食谱菜谱/补虚养身食谱的做法 (共6156道菜)

杏仁川贝粥

杏仁川贝粥

'1.杏仁去尖皮,焯水烫透,备用;2.川贝去泥沙,洗净;3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4.锅中加入约1000亳升冷水,将粳米、杏仁、川贝放入;   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5 养颜2
氽虾蘑海

氽虾蘑海

'1.水发海参片成片,口蘑切片,虾仁斜片两半。以上三料放开水中焯出。2.勺中加葱椒油烧热,随好加入上汤调味,加入海参、虾仁、口蘑、油菜心烧开,打去浮沫,淋香   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6
扒海参

扒海参

'1.将海参每个切为两半(顺海参的长度切),用沸水烫过,再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好;2.猪肉切成大片;3.鸡翅剁成段;4.葱切成长5厘米的段;5.炒勺内放猪   详细介绍

类别:
营养8 难易4 时间2
旱蒸脑花鱼

旱蒸脑花鱼

'1.将鱼宰杀,洗净;2.在鱼身两边顺长划一条约0.2厘米的刀口,再在每片划五刀,码上盐、姜、葱、料酒、胡椒粉等;3.网油洗净,将鱼包上置于盘中,上笼蒸熟后取出   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6 麻辣5
鸡腿扒乌参

鸡腿扒乌参

'1.将海参洗净,背朝下摊平,直剞十字刀纹;2.鸡腿洗净,用洁布吸去水;3.油菜心洗净后削成橄榄形,剞十字刀纹;4.冬笋洗净切薄片;5.将葱打结,姜切片备用;6.淀   详细介绍

类别:
营养9 难易5 时间3
滑炖笋鸡

滑炖笋鸡

'1.将笋鸡肉洗净,切成1.7厘米见方的丁;2.鸡丁加入精盐、淀粉、蛋清浆好;3.冬菇片开;4.冬笋切斜片;5.将菜心、冬笋放入开水锅中烫透,冷水过凉;6.将鸡丁放入   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间7
杏仁煨鸡

杏仁煨鸡

'1.将开膛净鸡剁成5厘米见方的块;2.杏仁用温水泡透,去掉外皮;3.将鸡块下入热油中炸至呈金黄色;4.坐勺上火,放入香油,投入大料、葱段、姜片炒出香味;5.烹入   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
天下第一鲜

天下第一鲜

'1.先将文蛤壳劈开,用刀将文蛤肉及衣膜从壳上一道刮下,洗后带水放在碗内,不要放在竹篮里,以免水分沥干;2.将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一起;3.炒锅   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
百合莲子炒牛肉

百合莲子炒牛肉

'1.牛肉洗净切片,用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀,腌制2分钟;2.锅烧热,倒植物油烧至温热,将腌好的牛肉放入锅中,快速过油;3.放入青椒与红辣椒,大火快炒后立   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5 养颜3 麻辣3
拌藕丝

拌藕丝

'1.藕洗净,去皮切丝,用开水烫一下捞出,过凉水,控净水分;京糕切成丝。2.藕放在盘内,上面放上京糕丝,浇上用白糖、醋、香油调成的汁,拌匀即成。   详细介绍

类别:
营养6 难易7 时间7 减肥3 养颜3
竹香豉汁排骨

竹香豉汁排骨

'1.排骨要切得小点,在沸水里焯一下,洗去血沫;2.然后洗净,擦干水分;3.蒜拍碎切成小粒;4.锅烧热,倒入两勺油,油温后放入蒜小火炒至金黄,捞出蒜粒,油备用;   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间3
鱿鱼蛋菇汤

鱿鱼蛋菇汤

'1.先将7个蛋磕开,蛋清、蛋黄各盛一碗;2.把另外的3个蛋磕入一只碗,分别搅打均匀;3.用清水500克,加入精盐5克,味精1克搅匀,分别倒入三只蛋碗中;4.蛋清液加   详细介绍

类别:
营养8 难易3 时间3 养颜3
八宝番茄

八宝番茄

'1.将番茄用沸水烫一下,剥去皮,沿蒂一周挖下一圆块,掏去籽瓤洗净;2.将辅料全部切成小丁(开洋,虾仁除外);3.将虾仁和肉丁分别用少许细盐、味精、蛋清、干淀   详细介绍

类别:
营养10 难易4 时间4 养颜6
连锅汤

连锅汤

'1.猪肉下入开水锅内煮熟透,捞出切成大薄片;2.萝卜洗净切片;3.姜拍松,葱切段,姜切块备用;4.酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱调匀成味汁;5.将萝卜片下入锅内,   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间4 养颜2 麻辣5
南枣鹿茸炖鸡

南枣鹿茸炖鸡

'1.将嫩母鸡剥净,除去肥脂及内脏,并在热水中稍烫,取出洗净,隔去水分备用;2.南枣去核,洗净;3.将鸡放入炖盅内,上放南枣、鹿茸片及姜片,注入大半盅冷开水,   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间1
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