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'1.将猪肉剁碎，放入碗内，加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水调匀，再加入盐搅上劲待用.莲蒿菜摘洗干净。2.汤锅置火上，放入鸡汤、烧酒、胡椒面、细 详细介绍
'1.切猪心切成两半，冲去血水，洗净切薄片；2.泡椒去蒂、去籽洗净；3.青笋（莴笋）切成薄片；4.锅中下猪油烧至五成热，下猪心片爆炒至七成熟，捞出滤油；5.锅中留 详细介绍
'1.黄鱼肉整理干净，切成方丁；2.蛤蜊放沸水锅中煮开壳，去壳取肉；3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用；4.炒锅置旺火上，下花生油40克烧热，下葱末爆香，放入黄鱼丁 详细介绍
'1.将黄鱼刮去鳞，挖去鳃，除去内脏，洗干净后放在案板上；2.黄鱼用刀剁去头，从鱼背上的头部下刀划至尾部，剖成两半，剔去上中脊骨，再剥去外皮和去掉胸部刺；3 详细介绍
'1.将葱、蒜、姜末放在碗内，用盐、味精、鲜汤兑成汁。2.猪心一切两半，去净外边的白油筋，片成3厘米长、2厘米宽的薄片，放凉水碗内，洗净捞出控干，放碗内加入蛋 详细介绍
'1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；2.嫩莲子用冷水浸泡发涨；3.将莲子除去莲心，冲洗干净；4.嫩莲子放入锅中，注入约400克冷水，在火上熬煮至 详细介绍
'1.牛肉切片，加水1500克同煮，候沸；2.撇去浮沫及油，加入黄芪及桂圆，煮至水余下约600克为止；3.下料酒、精盐调味；4.再加洗净的豆苗，煮熟即成。 详细介绍
'1.羊后腿肉洗净切成5.5 厘米长、3.5 厘米宽、0.33 厘米厚的片；2.羊肉片内加入酱油、湿淀粉和花椒水（用温水浸泡花椒的水）抓匀浆好；3.葱白50克洗净，滚刀切菱 详细介绍
'1.鸡蛋隔水蒸熟，去壳。2.猪心切去脂肪，用水洗净。3.瘦猪肉和龙眼肉（桂圆肉）等放入瓦煲内，加入适量水。4.用中火煲2小时。5.加入少许细盐调味，即可以佐膳饮 详细介绍
'将五味子放入锅内，加适量的水煮，水开后，将蛋整个打入锅中，待蛋炖熟即可，早餐食蛋饮汤。 详细介绍
'1.猪心剖开，切去筋膜，用水洗净。2.放入已经用水漂洗净的柏子仁在猪心。3.将猪心合起，用线捆扎好。4.黑木耳、白木耳分别用水浸透发开，洗净。5.红枣用清水洗净 详细介绍
'1.芝麻、面粉分别炒熟待用；将核桃仁去杂质，剁碎，放入盆内，加入熟芝麻、桂花酱、糖、蜂蜜、熟面粉一起和匀，用手搓成带黏性的团块，并将糖馅分成大小均匀的块 详细介绍
'1.淮山、莲子、薏米、冰糖分别用水洗净。2.洗净的莲子、薏米放入炖盅内，加入水，放在火上烧开，盖好盖，用小火炖半小时，揭去盖，再放入淮山、冰糖，盖好盖，继 详细介绍
'1.将黄米面放入盆内，加入酵母，倒入水和好，发酵，酵面发好后，放入糖，揉匀。2.把揉匀的黄米面放在案板上，搓成条，切成小剂子，包入豆沙馅，封严口。3.将包好 详细介绍
'1.将芡实、茯神用凉水浸泡1小时；2.将莲子去心；3.然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内；4.加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂；5.弃茯神渣不用，饮汤食芡实、 详细介绍
