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'1.将冰块、酒梅放入酒杯中;2.加入梅酒、雪碧汽水搅拌均匀即可。 详细介绍
'1.银耳用温水泡发,洗净,用开水略烫后捞出;2.银耳放入碗中,加入适量冷水,入蒸笼蒸熟备用;3.葱切段;姜拍破;4.把猪肺套在自来水龙头上,冲尽肺叶中的血液, 详细介绍
'1.将牛肉切块;2.芝麻先炒,以炒得正好香味出来而不焦为适合;3.随将炒好的芝麻碾轧成粉,以碾出油来为宜;4.把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌;5.要将全部芝麻粉都拌 详细介绍
'1.将竹荪用温水泡开,洗净切成象眼片;2.香菜择洗干净,切成段;3.炒锅添水烧开,将鹌鹑蛋逐个磕入锅内,煮熟后放入竹荪片烧开,烹入料酒,加入精盐,撒入味精即 详细介绍
'1.西洋参洗净,切片。燕窝温水泡发,洗净切片。2.将燕窝与西洋参共入炖盅内,加水适量。3.将燕窝、西洋参盅移至蒸笼内,隔水炖1至2小时即可。 详细介绍
'燕窝与白及同放瓦锅内,加水适量,隔水蒸炖至极烂,去渣,加冰糖适量,再炖片刻即可。 详细介绍
'1.将杏去核洗净,放入水中煮一半,等煮软后连汤一起过箩成泥,再放白糖、桂皮煮沸,下入生杏丁煮之;2.熟后用淀粉调剂浓度,微沸后起锅晾凉,然后入冰箱冷却。 详细介绍
'1.将排骨洗净,放入锅中煮至六成熟,捞起晾凉;2.排骨晾凉后斩成2 厘米长的一段,再逐块抽去骨头,用精盐、酱油腌好,和入干淀粉拌好;3.杏仁用五成热的温油炸酥 详细介绍
'1.银鱼去头尾,剔除肠子,剔出鱼肉洗净;2.鱼肉用少许盐、料酒略抓腌后备用;3.将菜心洗净切成两半后氽水;4.鸡胸脯肉洗净,切成粗丝备用;5.大碗内放入菜心、高 详细介绍
'1.小白萝卜洗净,切成细丝;2.梨去皮,切成薄片备用;3.坐锅点火,加入适量冷水,将白萝卜丝倒入锅内烧沸;4.然后用小火烧煮10分钟,下入冰糖调匀,加入梨片再煮 详细介绍
'1.把杏仁去皮尖;川贝洗净,去杂质;2.银耳发透去蒂根,撕成瓣状;3.把杏仁、银耳、川贝同放炖锅内,加入冷水300克,置旺火上烧沸;4.再用小火煮1小时,下入冰糖 详细介绍
'1.百合,龙眼肉(桂圆肉)和陈皮用水洗净。2.鸡蛋拂匀。3.加生油于镬中,烧热放入鸡蛋浆,慢火煎熟,取出。4.加水入瓦煲内,煲至水滚,放入全部材料,用中火煲9 详细介绍
'1.将口蘑打梳子花刀,白果去皮涨发好,陈皮泡后切成小丁,葱姜切末。2.锅内加少许底油,用葱末、姜末烹锅,倒入口蘑、白果、陈皮,加盐、味精、香油颠翻均匀即可 详细介绍
'先将萝卜洗净,切片,加盐水煮至烂,掺入茶叶。 详细介绍
'1.枇杷剥去外皮,除去核和内筋,放入清水内浸泡(以免变色)后捞出,再放入开水锅内氽过,然后用冷水漂上。2.食用时,在一净锅中放1000克水,并下入冰糖烧开溶化后 详细介绍