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营养不良食谱/营养不良食谱菜谱大全/营养不良食谱做法大全/营养不良食谱菜谱/营养不良食谱的做法 (共5736道菜)

滑溜里脊

滑溜里脊

'1.将羊肉横刀切片;2.南荠洗净去皮切片;3.黄瓜切片;4.姜切细末,葱切寸长丝;5.羊肉片加盐、味精各少许克抓匀入味,用蛋清将淀粉10克?开,将羊肉片上浆;6.用   详细介绍

类别:
营养5 难易6 时间5
清炖排骨

清炖排骨

'1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2.小白菜洗净,去根部,一切两段;3.葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;4.锅上火烧   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间6
栗豆腐

栗豆腐

'1.将豆腐下锅煮去豆腥味捞出,切成1 厘米见方的丁;2.腊肉和猪肉也切成同样大小的丁;3.板栗去壳取肉同冬笋都切成1 厘米见方的丁;4.小葱去根须,洗净,切成末;   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间5 养颜3
风味鸡

风味鸡

'1.鸡宰杀治净,从脊背开刀,除去内脏和嗉囊,洗净后把鸡头、翅膀尖和鸡爪剁下,用刀尖扎破鸡眼,再将鸡放在盘中,加黄酒腌渍;2.将芝麻、花生炒熟碾碎,加白糖1   详细介绍

类别:
营养5 难易6 时间6
酿荷包鲫鱼

酿荷包鲫鱼

'1.鲫鱼刮鳞去鳃,从鳃部取出内脏,冲洗干净;2.水发海参、水发鱼肚、猪肉、水发玉兰片、水发香菇、水发口蘑均切成0.8 厘米见方的小丁;3.将切好的丁,加入酱油、   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5
炒肉末

炒肉末

'1.将猪后腿肉剔净内外筋膜,剁成米粒大的的肉粒;2.将肉粒放在炒勺里,用旺火干炒一二分钟,去掉腥味和血水,反复炒至肉变成粉白色,并且渗出油来为止;3.将炒勺   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
道口烧鸡

道口烧鸡

'1.将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60~70℃的热水内烫5 分钟左右,再将毛煺尽,这可使光鸡洁净白亮,色形美观;2.然后斩去鸡爪,并在鸡颈上方用刀开一个   详细介绍

类别:
营养7 难易3 时间3
汴京烤鸭

汴京烤鸭

'1.将鸭子宰杀放血后,放在六七成热的水里烫透,捞出,用手从脯部顺长向后推,把大部分毛褪掉后,放在冷水盆里洗一下,用镊子去细毛,裁去爪和膀的双骨,抽出舌头   详细介绍

类别:
营养6 难易4 时间3
煎慈姑饼

煎慈姑饼

'1.将慈菇去皮洗净磨成茸;2.草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸;3.虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状;4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起,加入   详细介绍

类别:
营养9 难易5 时间5
茄汁鸡片

茄汁鸡片

'1.将鸡肉横切成2厘米长的片,放入碗内,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克,腌10分钟后加入花生油,腌1小时。2.炒锅注油烧到六成热,放入   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
荠菜肉丝豆腐羹

荠菜肉丝豆腐羹

'1.荠菜放入冷水中洗净,捞起切成细末;2.嫩豆腐切成小块,放入沸水锅中略焯后,捞起沥水备用;3.猪瘦肉丝盛放碗内,加入适量盐、味精、湿淀粉,拌匀上浆;4.葱姜   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5 养颜6
家常臊子鱼

家常臊子鱼

'1.将鱼收拾干净,在鱼身两侧剞斜花刀,用料酒、盐、胡椒粉调味;2.猪肉切成黄豆大的丁;3.葱、姜、蒜均切小丁;4.淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
栗子炆猪肉

栗子炆猪肉

'1.将猪肉洗净放水中煮15分钟,切块;2.将炒锅烧热,放入油4汤匙,下栗子、猪肉爆炒片刻;3.将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜,爆香,放入栗子、猪肉,烹入酒,生抽、   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间5
盐水卤鸭

盐水卤鸭

'1.全鸭去除内脏和脚掌,用清水冲洗干净,再用手均匀的抹上调料中的盐30克,腌2小时左右。2.腌好后放入开水中烫煮5分钟,捞出,沥水分。3.葱洗净切小段;姜洗净切   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间3 养颜2
大鱼头沙锅

大鱼头沙锅

'1.花鲢鱼头刮鳞,剪去鳃(注意不要弄碎鱼舌),在颈肉两面斜切两刀,放入水中洗净,沥干水分,鱼头装盆,放入黄酒,酱油两面均匀地抹上色;2.粉皮切成2.6厘米长的   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间2
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