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'1.将冬瓜洗净切片；鲤鱼洗净备用。2.将赤小豆洗净后放于锅内先煮，至七成熟时，放入冬瓜和洗净的鲫鱼，加水适量，煮至豆酥鱼熟即可。 详细介绍
'1.将葱白摘去外皮，冲洗干净，切细。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，加入葱白、醋， 详细介绍
'1.粳米淘净，浸泡1小时，捞出沥干；山药切细；芝麻炒香。2.粳米、山药、芝麻同置盘中，加清水、牛奶拌匀，磨碎后滤出细蓉，徐徐倒入锅内，用文火煮沸，调入冰糖 详细介绍
'1.将苡米洗净；黄芪洗净，切片；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及脚爪，洗净，入沸水锅中焯去血水，对剖成两块；姜洗净，切片；葱洗净，切长段。2.将锅置火上，加猪油烧 详细介绍
'1.将整理好的鱼洗净，在鱼的两面各斜切6刀。2.将少许料酒、盐、酱油，撒在鱼上，再涂上一层薄薄的湿淀粉糊。3.炒锅内放入花生油，烧至七成热时放鱼，炸至金黄色 详细介绍
'扁豆洗净，切成丝，用开水反复焯熟装盘，放入韭菜花、盐、酱油、醋、花椒油拌匀即成。 详细介绍
'1.先将水面筋切成薄片；2.炒勺里放适量植物油烧热，放入面筋片煸炒至焦黄；3.再加入葱段，姜丝煸炒，加清水一碗；4.加盐调味，煮至面筋片熟透；5.再放适量水溶淀 详细介绍
'1.大白菜洗净，切成长6.5 厘米，宽1.3 厘米的块；2.炒锅置旺火上，添入熟花生油，烧至七成热，把白菜块放入炸一下，捞出沥油；3.熟栗子去壳，切片；4.栗片放油锅 详细介绍
'1.银耳用温水泡发后，去蒂洗净撕成片。2.锅内加适量水，倒入银耳用小火煮至银耳熟透为止。3.将冰糖放另一锅中，加水用小火烧至融化。4.鸡蛋取蛋清，加水适量，搅 详细介绍
'1.牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。3.生姜切片。4.粳米洗净，放 详细介绍
'1.将羊排骨切成长6厘米的条，放入锅内，加葱、姜、凉水，用旺火煮开撇去沫子，把胡萝卜、笋片切成象眼片。2.将煮好的排骨捞出，放入大汤盘内，加精盐、胡椒粉、 详细介绍
'1.将墨鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；2.葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；3.往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨鱼放入沸水中(同时加 详细介绍
'1.将杏仁去皮和尖，洗净备用；2.陈皮洗净备用；3.羊肉洗净切片备用；4.将三味一同放入砂锅内，加适量清水，炖至羊肉、杏仁熟烂；5.加入葱、姜、盐、五香粉调味即 详细介绍
'1.将大麦米、薏仁分别洗净，用冷水浸泡2～3时，捞出沥水。2.将土茯苓洗净，放入沙锅中，加入冷水1000毫升，用旺火烧沸，然后改用小火煎煮1小时，去渣取汁。3.将 详细介绍
'1.牛肚1000克洗净，切件，放入锅内煲熟；2.萝卜洗净煮熟待用；3.熟牛肚同萝卜齐放在瓦缸内，混和后煲二十分钟，便可原煲上席。 详细介绍
